Ingrediente din zer de iaurt LowCal pentru industria lactatelor proaspete Ingrediente Arla Foods

Creșterea obezității determină o cerere mare de produse lactate cu conținut scăzut de calorii
1,4 miliarde de oameni din lume sunt supraponderali, iar 500 de milioane dintre aceștia sunt obezi. Se așteaptă ca acest număr să crească. Unul dintre principalele motive este că alimentele procesate și grase devin din ce în ce mai ieftine și alegerile mai sănătoase sunt mai scumpe.

Acest lucru conduce la o imensă tendință de sănătate și bunăstare în rândul consumatorilor, care sunt din ce în ce mai conștienți de produsele care le avantajează sănătatea și aspectul fizic. Un grup în creștere de consumatori sunt mai atrași de cererile cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi asupra produselor atunci când fac cumpărături. În special iaurtul cu conținut scăzut de calorii este un produs alimentar sănătos, care câștigă teren.

Consumatorii caută produse sănătoase cu proteine ​​și fibre
48% dintre consumatorii lumii își controlează în mod activ greutatea prin dietă și exerciții fizice. Tendința este clară: consumatorii caută alimente sănătoase, care sunt bogate în proteine ​​și fibre, pentru a prelungi senzația de sațietate.

---