Ingrediente ale dietei de longevitate Ikarian
Tiparele lor de dietă se caracterizează prin simplitate și variație după dieta mediteraneană în general cunoscută, care necesită ingrediente comestibile mai naturale în combinație cu exercițiile fizice și o viață socială sănătoasă.
Următoarea listă prezintă diferite „elixire pentru tineri” testate de oamenii din insula greacă de-a lungul secolelor. Deci, asigurați-vă că nu uitați să le includeți în rutina zilnică.
Ulei de masline: Uleiul de măsline este cea mai reprezentativă sursă de acizi grași mononesaturați și este bogat în antioxidanți. S-a dovedit că are proprietăți cardioprotectoare și contribuie semnificativ la creșterea colesterolului HDL „bun”. Mai mult, uleiul de măsline prezintă proprietăți protectoare împotriva cancerului de sân. Deoarece prezintă o rezistență termică mai mare în timpul gătitului, utilizarea sa este recomandată ca sursă principală de grăsime în dieta mediteraneană.
Antioxidanți: Sursele alimentare bogate în antioxidanți îi ajută pe oameni să trăiască mai mult, potrivit unei serii de studii relevante, deoarece blochează radicalii liberi produși de corpul uman și responsabili de stres și îmbătrânire. Antioxidanții includ diverse vitamine precum C, E, Q10, B-caroten, licopen și seleniu și se găsesc în toate fructele și legumele cu culori strălucitoare, cum ar fi citrice, roșii, kiwi, rodie, pepene verde, fructe de pădure etc. Este esențial un aport zilnic suficient de fructe și legume, cel puțin trei până la patru porții din fiecare grup. Mai mult, vinul roșu și ceaiul verde conțin alți antioxidanți, flavonoizi și polifenoli, care sunt cei mai utili organismului uman. Se recomandă să beți un pahar de vin la prânz.
Legume: Acest grup de produse alimentare contribuie la funcționarea intestinului. Legumele sunt bogate în apă și hidratează organismul, în timp ce sunt, de asemenea, o sursă de vitamine și minerale necesare pentru stimularea sistemului imunitar. De exemplu, morcovii sunt bogați în vitamina D, care vă protejează ochii și pielea, roșiile sunt bogate în licopen, ceea ce reduce riscul anumitor tipuri de cancer și boli cronice, cartofii sunt bogați în potasiu, care reglează tensiunea arterială, iar broccoli este o sursă de calciu pentru oasele puternice. Legumele conțin în plus cantități mari de acid folic (în special legume cu frunze verzi închise, care s-a dovedit a proteja de problemele cardiovasculare și defectele sarcinii. Legumele cu frunze sălbatice găsite aproape peste tot în Grecia conțin cantități mari de flavonoide.