Inghetata cu branza de capra; Ocupat în Brooklyn
Modernizarea mâncărurilor tradiționale, câte un fel de mâncare la un moment dat.
Inghetata cu branza de capra
Nu s-a găsit niciun widget în bara laterală Alt!
Înghețată de brânză de capră
Cu toții avem liste de găleată - lucruri pe care sperăm să le realizăm într-o zi, vise pe care sperăm să le aducem la realitate. Mi-ar plăcea să vizitez Italia, să vizitez sudul Franței și să trăiesc la o fermă. Mi-ar plăcea, de asemenea, să merg la călcâi de struguri, să scriu o carte de bucate și să vând pălării pentru copii pe Etsy (sunt ciudat, știu).
Lista mea de găleți cu mâncăruri este o întreagă poveste despre lucrurile pe care vreau să le realizez în bucătărie. A fost foarte lung, dar încet-încet mi-am făcut drum. În ultimul an, am făcut paste de la zero, am file și am gătit un pește întreg, am măcelărit o rață (și am făcut confit), am omelit și am braconat ouă, am făcut falafel de la zero (cu fasole de garbanzo crudă!), Am făcut tot felul din unturi de nuci, a gătit un risotto ucigaș și a învățat să facă un Pad Thai picant.
Unul dintre lucrurile pe care mi-am dorit întotdeauna să le fac, a fost să-mi fac propria înghețată. Anul trecut, vărul meu mi-a dat un certificat cadou către chefscatalog.com pentru ziua mea de naștere (știu, este uimitoare, nu?) Și am decis să îmi cumpăr o mașină de înghețat. De îndată ce cutia a sosit prin poștă, am înghețat vasul de înghețată și m-am dus direct la muncă făcând câteva dintre rețetele incluse în aparat. Am făcut înghețată clasică de vanilie, căpșuni și cafea - fiecare dintre ele fiind delicioasă. Dar am vrut mai mult.
Așa că am început să experimentez cu propriile mele ingrediente pentru a veni cu arome unice precum guava și caqui. A face înghețată de la zero a fost amuzant și interesant, dar, ca multe hobby-uri, pasiunea mea a scăzut și producătorul meu de înghețată s-a pierdut undeva în cămară. Pe măsură ce vremea a început să se încălzească, am decis să mă prăfuiesc din nou pe mașină și să mă întorc cu abilitățile mele de a face înghețată. În loc să fac o înghețată cu o bază de înghețată grea, am decis să mă provoc să fac cremă engleză - o cremă din lapte, zahăr și ouă care este adesea folosită pentru a face înghețată. Încă un lucru pentru a-mi verifica lista de cupe.