Informații nutriționale se referă la cine le folosește, ce utilizează și cum se utilizează în legătură cu aportul alimentar

Autori

Abstract

Fundal: Etichetele nutriționale sunt un instrument low-cost cu potențialul de a încuraja obiceiuri alimentare sănătoase.

cine

Obiectiv: Pentru a investiga corelații ale utilizării frecvente a etichetelor Fapte nutriționale, descrieți tipurile de informații utilizate pe etichetă cel mai des utilizate și măsurați modul în care utilizarea etichetei se referă la aportul alimentar la adulții tineri.

Proiecta: Studiu transversal pe bază de populație a tinerilor adulți care participă la alimentarea și activitatea proiectului la adolescenți și tineri adulți-IV.

Participanți/setare: Sondajele și chestionarele privind frecvența alimentelor au fost completate în perioada 2015-2016 de către adulții tineri (N = 1.817; eșantion ponderat = 49% femei) cu vârste cuprinse între 25 și 36 de ani.

Principalele măsuri de rezultat: Utilizarea etichetelor cu informații nutriționale, frecvența utilizării informațiilor specifice pe etichete și aportul alimentar.

Analize statistice efectuate: Riscurile relative și mijloacele ajustate au fost folosite pentru a examina modul în care factorii demografici, de comportament și de greutate au fost asociați cu utilizarea panoului Fapte nutriționale și modul în care utilizarea etichetei a avut legătură cu rezultatele dietetice. Asocieri cu valori P Rezultate: Aproximativ o treime (31,4%) dintre participanți au folosit etichetele „Informații nutriționale” „frecvent”. Utilizarea a fost semnificativ mai mare la femei; pentru participanții cu studii superioare și venituri; printre cei care pregăteau mâncarea în mod regulat; printre cei care erau activi fizic; printre cei cu un statut de greutate clasificat ca supraponderal; și printre cei care încercau să piardă, să câștige sau să mențină greutatea. Componentele etichetei utilizate cel mai adesea includ zaharuri (74,1%), calorii totale (72,9%), mărimea porției (67,9%) și lista ingredientelor (65,8%). Utilizatorii etichetei Nutrition Facts au consumat semnificativ mai multe fructe, legume și cereale integrale și mai puține băuturi îndulcite cu zahăr, în comparație cu neutilizatorii. Utilizatorii etichetei Nutrition Facts au mâncat semnificativ mai frecvent la restaurantele de relaxare, dar mai rar la restaurantele de tip fast-food, comparativ cu cei care nu utilizează.