Informații nutriționale Chile Pepper Institute New Mexico State University

Ardei verzi proaspeți din Chile

Următoarele informații sunt pentru o porție de ardei iute verzi. Aceasta ar fi aproximativ o jumătate de cană de ardei iute verzi sau 75 de grame. Aceste informații generale sunt pentru orice varietate de ardei grași verzi.

informații

Apă: 65,80g, calorii: 30, proteine: 1,50 g, carbohidrați: 7,10 g, fibre: 1,1 g, zaharuri: 3,82 g, grăsimi totale: 0,15 g, grăsimi saturate: 0,016 g, grăsimi monoinsaturate: 0,008 g, grăsimi polinesaturate: 0,082 g, colesterol: 0 mg

Calciu: 14 mg, Fier: 0,90 mg, Magneziu: 19 mg, Fosfor: 35 mg, Potasiu: 255 mg, Sodiu: 5 mg, Zinc: 0,22 mg, Vitamina C: 181,9 mg, Tiamină: 0,068 mg, Riboflavină: 0,068 mg, Niacina: 0,712 mg, Acid pantotenic: 0,046 mg, Vitamina B6: 0,209 mg, Vitamina B12: 0 mcg, Folat: 17 mcg, Vitamina A, UI: 884 UI, Vitamina E: 0,52 mg, Vitamina K: 10,7 mcg

beta caroten: 503 mcg, beta criptoxantină: 38 mcg, licopen: 0 mcg, luteină și zeaxantină: 544 mcg

Ardei roșii proaspeți din Chile

Următoarele informații sunt pentru o porție de ardei roșii dulci. Ar fi vorba despre o cană de ardei roșii tăiați felii sau 92 de grame. Aceste informații generale sunt pentru orice varietate de ardei roșu dulce.

Apă: 84,83 g, calorii: 24, proteine: 0,91 g, carbohidrați: 5,55 g, fibre: 1,8 g, zaharuri: 3,86 g, grăsimi totale: 0,28 g, grăsimi saturate: 0,054 g, grăsimi monoinsaturate: 0,006 g, grăsimi polinesaturate: 0,144 g, colesterol: 0 mg

Calciu: 6 mg, Fier: 0,40 mg, Magneziu: 11 mg, Fosfor: 24 mg, Potasiu: 194 mg, Sodiu: 2 mg, Zinc: 0,23 mg, Vitamina C: 174,8 mg, Tiamină: 0,050 mg, Riboflavină: 0,078 mg, Niacina: 0,901 mg, Acid pantotenic: 0,292 mg, Vitamina B6: 0,268 mg, Vitamina B12: 0 mcg, Folat: 17 mcg, Vitamina A, IU: 2881 UI, Vitamina E: 1,45 mg, Vitamina K: 4,5 mcg

beta caroten: 1494 mcg, beta criptoxantină: 451 mcg, licopen: 283 mcg, luteină și zeaxantină: 47 mcg

Vitamine și minerale importante găsite în Ardeii Chile

Calciu

Importanţă: Construiește și menține oasele și dinții; reglează ritmul cardiac; ameliorează insomnia; ajută la reglarea trecerii nutrienților în și din pereții celulari; ajută la coagularea normală a sângelui; ajută la menținerea funcției nervoase și musculare adecvate; scade tensiunea arterială; important pentru funcția renală normală și în cercetările medicale actuale reduce incidența cancerului de colon și reduce nivelul colesterolului din sânge.

Simptome de deficiență: Poate duce la spasme ale mușchilor brațelor și picioarelor, înmuierea oaselor, crampe la spate și picioare, oase fragile, rahitism, creștere slabă, osteoporoză (o deteriorare a oaselor), cariile dentare, depresie.

Importanţă: Funcția sa majoră este de a se combina cu proteine ​​și cupru în producerea hemoglobinei. Hemoglobina transportă oxigenul din sânge de la plămâni către țesuturile care au nevoie de oxigen pentru a menține funcțiile de bază ale vieții. Fierul crește calitatea sângelui și crește rezistența la stres și boli. De asemenea, este necesar pentru formarea mioglobinei care se găsește numai în țesutul muscular. Mioglobina furnizează oxigen celulelor musculare pentru a fi utilizate în reacția chimică care are ca rezultat contracția musculară. De asemenea, fierul previne oboseala și favorizează un tonus bun al pielii.