Informații despre riboflavină Muntele Sinai - New York

Riboflavina este un tip de vitamina B. Este solubil în apă, ceea ce înseamnă că nu este depozitat în organism. Vitaminele solubile în apă se dizolvă în apă. Cantitățile rămase de vitamină părăsesc corpul prin urină. Organismul păstrează o mică rezervă din aceste vitamine. Acestea trebuie luate în mod regulat pentru a menține rezerva.

Riboflavina, numită și vitamina B2, eliberează energie din carbohidrați. B2 este distrus prin expunerea la lumină, prin urmare alimentele cu riboflavină trebuie păstrate în recipiente întunecate sau opace.

La fel ca majoritatea vitaminelor, vitamina B2 (riboflavina) poate fi obținută în cantitatea recomandată cu o dietă bine echilibrată, inclusiv unele alimente îmbogățite sau îmbogățite.

Funcţie

Riboflavina (vitamina B2) funcționează cu celelalte vitamine B. Este important pentru creșterea corpului. Ajută la producerea de celule roșii din sânge. De asemenea, ajută la eliberarea de energie din proteine.

Surse de hrana

Următoarele alimente furnizează riboflavină în dietă:

Lactate
Ouă
Legume cu frunze verzi
Carne slabă
Carne de organe, cum ar fi ficatul și rinichii
Leguminoase
Lapte
Nuci

Pâinea și cerealele sunt adesea îmbogățite cu riboflavină. Fortificat înseamnă că vitamina a fost adăugată la alimente.

Riboflavina este distrusă prin expunerea la lumină. Alimentele cu riboflavină nu trebuie păstrate în recipiente clare, expuse la lumină.

Efecte secundare

Lipsa riboflavinei nu este frecventă în Statele Unite, deoarece această vitamină este abundentă în aprovizionarea cu alimente. Simptomele unei deficiențe severe includ:

Anemie
Afte gura sau buzele
Plângeri ale pielii
Durere de gât
Umflarea membranelor mucoase