Înființarea de proteine ​​pe bază de plante în Boulder crește $ - BusinessDen

Libby Flood 12 august 2019 1

Emergy Foods produce produse proteice pe bază de plante. (Alimente Emergy)

O pornire de proteine ​​pe bază de plante care a pus recent rădăcinile în Boulder a atras o rundă de finanțare a capitalului de risc.

Emergy Foods a dezvăluit runda inițială de investiții de 4,8 milioane de dolari într-o înregistrare SEC din 18 iulie. Doisprezece investitori au participat la rundă, condusă de Congruent Ventures, un fond care investește în start-up-uri în stadiu incipient în spațiul de sustenabilitate.

CEO-ul Tyler Huggins a declarat săptămâna trecută că compania, lansată anul trecut, intenționează să utilizeze banii pentru creșterea generală.

„Îl vom folosi pentru consolidarea echipei, aducând talentul de top în știința alimentară, marketing și dezvoltarea afacerilor”, a spus Huggins. "Vom construi, de asemenea, sistemul nostru de producție pentru a demonstra că ceea ce facem este scalabil."

Emergy Foods își va lansa propria linie de carne pe bază de plante anul viitor, a spus Huggins. Dar între timp, startup-ul a rafinat o gamă de ingrediente proteice de „următoarea generație” care nu conțin proteine ​​din soia, grâu sau mazăre, dar sunt încă bogate în proteine ​​și fibre, a spus site-ul său web.

---