Cauzele și complexitatea obezității - Uniunea oamenilor de știință preocupați
Din păcate, nu există o modalitate simplă și simplă de a explica ce cauzează obezitatea. Modelul socio-ecologic (SEM) al sănătății încearcă să abordeze problema cum oamenii devin obezi. Premisa de bază a SEM este că a deveni supraponderal sau obez este foarte complex și combină o serie de factori care pot avea un impact asupra rezultatelor sănătății. Majoritatea SEM descriu acești factori ca fiind individuali (convingeri genetice și de sănătate personală); interpersonal (rețele sociale și suporturi); organizațional (reguli, reglementări, programe și practici), comunitate (caracteristici de mediu); și politici (politici și sisteme publice care afectează distribuția puterii și a resurselor). Această postare se concentrează mai mult pe aspectul dietei din SEM.
Nivel individual
Comportamentele individuale de sănătate modelează și sunt modelate de mediu. La nivel individual, factorii de risc pentru creșterea în greutate pot include vârsta, sexul, aportul alimentar și nivelurile de activitate fizică. Caracteristicile individuale care influențează comportamentul, cum ar fi cunoștințele, atitudinile, credințele și trăsăturile de personalitate, pot afecta alegerile privind dieta și consumul de alimente.
* Adaptat de la atelierul NHLBI: predictori ai obezității, creșterii în greutate, dietă și activitate fizică; August 2004, Bethesda MD
Nivelul interpersonal
La nivel interpersonal, greutatea indivizilor este influențată de mediul lor social, inclusiv viața de acasă și de familie, rețelele și suporturile sociale și normele sociale. Normele sociale care influențează consumul individual de alimente includ mâncarea în aer liber, mâncarea ca activitate socială și mâncarea în weekend.
În prezent, mai mult de 50% din banii cheltuiți de americani pentru alimente sunt pentru alimente consumate în afara casei. În general, mâncarea a devenit o activitate socială; indivizii iau masa cu prietenii după serviciu, școală, zile de naștere și alte ocazii speciale. Din păcate, mai multe studii au arătat că oamenii consumă mai multe calorii la restaurante atunci când sunt în grup. În plus, cercetările au arătat că indivizii tind să consume mai multe calorii în weekend. În medie, adulții americani consumă 115 calorii în plus pe zi în weekend - vineri, sâmbătă și duminică seara, comparativ cu luni până joi.