Îndulcitorul cu sifon dietetic poate determina creșterea în greutate
Aspartamul este un înlocuitor obișnuit al zahărului utilizat ca îndulcitor în multe alimente și băuturi preparate, în special sifon dietetic. Este o alegere obișnuită pentru cei care încearcă să slăbească, deoarece scade numărul de calorii din alimente. Cu toate acestea, noi cercetări sugerează că îndulcitorul poate fi ineficient pentru pierderea în greutate și poate avea chiar efectul opus.
Distribuiți pe Pinterest Cercetătorii sugerează că un îndulcitor utilizat în mod obișnuit în soda dietetică poate determina creșterea în greutate.
Unele cercetări indică faptul că chiar și aporturile zilnice acceptabile de aspartam, astfel cum sunt reglementate de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), ar putea să vă înfometeze și să ducă la creșterea în greutate.
Alte studii efectuate pe rozătoare au arătat că, în comparație cu zahărul, îndulcitorii precum zaharina și aspartamul determină creșterea în greutate în loc de scăderea în greutate.
Motivele pentru care acest lucru se poate întâmpla nu sunt pe deplin clare, dar o echipă de cercetători de la Spitalul General din Massachusetts a decis să investigheze de ce aspartamul nu promovează pierderea în greutate.
Cercetarea lor - publicată în revista Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. - sugerează că unul dintre metaboliții aspartamului poate juca un rol.
Cercetătorii au fost conduși de Dr. Richard Hodin, de la Departamentul de Chirurgie al Spitalului General din Massachusetts.
Unul dintre produsele de descompunere ale aspartamului este fenilalanina, un inhibitor al unei enzime intestinale numită fosfatază alcalină intestinală (IAP) care s-a dovedit că previne sindromul metabolic la șoareci.
Sindromul metabolic este un nume generic dat unui grup de simptome asociate diabetului de tip 2, bolilor cardiovasculare și obezității.
Dr. Hodin și echipa au efectuat cercetări anterioare în care au hrănit IAP la șoarecii care urmau o dietă bogată în grăsimi. Ei au descoperit că IAP poate preveni apariția sindromului metabolic, precum și reduce simptomele la animalele care aveau deja această afecțiune.
Pe baza acestei relații cunoscute dintre IAP, fenilalanină și aspartam, cercetătorii au emis ipoteza că consumul de aspartam poate promova sindromul metabolic din cauza inhibării acestuia.