Îndulcitori artificiali și alți înlocuitori alimentari periculoși pentru sănătatea dumneavoastră Dr.
Dr. Oz examinează riscurile legate de îndulcitorii artificiali și alți înlocuitori alimentari. Concluzie: nu sunt întotdeauna opțiunea mai sănătoasă.
Îți pui îndulcitori artificiali în cafea, îi bei în sodă dietetică și îi folosești pentru a limita aportul de zahăr și pentru a reduce caloriile. Dar ar putea fi periculoase pentru sănătatea ta?
Această întrebare este esențială, deoarece americanul mediu consumă 24 de kilograme de îndulcitori artificiali în fiecare an. Sifonul este cel mai frecvent loc în care se găsesc, dar știați că înlocuitorii zahărului se adaugă și la aproape 6.000 de alte produse vândute în SUA, inclusiv alimente pentru copii, mese congelate și chiar iaurturi?
Cele patru grupuri majore de îndulcitori artificiali aprobați de FDA de pe piață sunt:
- Aspartam (include branduri Equal, Nutrasweet)
- Sucraloză (include marca Splenda)
- Zaharină (include marca Sweet’N Low)
- Acesulfam de potasiu (include mărcile Sunett, Sweet One)
Pe lângă îndulcitorii artificiali, rafturile de astăzi ale magazinelor alimentare sunt, de asemenea, căptușite cu înlocuitori pentru unt, sare și grăsimi. În toate aceste cazuri, înlocuitorul nu este neapărat cea mai bună opțiune.
Iată întrebările slabe despre cele mai importante întrebări referitoare la îndulcitorii artificiali și faptele pe care trebuie să le cunoașteți cu privire la alte alimente populare „false”.
Skinny pe îndulcitori artificiali
Pot provoca creșterea în greutate?
Mulți oameni folosesc îndulcitori artificiali pentru a-și reduce aportul caloric, dar poate avea loc efectul opus. Noi cercetări arată că îndulcitorii artificiali stimulează receptorii gustativi care simt dulceața atât în esofag, cât și în stomac. Anticipând energia, pancreasul eliberează insulină, un hormon important pentru acumularea de grăsime corporală. În același timp, substanțele chimice sunt trimise la centrul de sațietate al creierului, care devine confuz în ceea ce privește dacă organismul primește sau nu calorii. Rezultatul? Te simți și mai înfometat și mai puțin plin, ceea ce poate duce la creșterea în greutate.
Sunt dependenți?
Cercetările privind îndulcitorii artificiali arată că acestea afectează aceleași părți ale creierului care se ocupă de dependență. Îndulcitorii artificiali sunt substanțe pe care unii oameni le simt că nu pot trăi fără, un semn al unei dependențe. În al doilea rând, îndulcitorii artificiali sunt mult mai dulci decât zaharurile naturale, precum cele care se găsesc în cerealele integrale, fructele și laptele degresat și, de fapt, vă pot reseta papilele gustative. Apoi, corpul creează o toleranță, care poate provoca o utilizare excesivă, un alt semn al dependenței.
Teoria dintre îndulcitorii artificiali și creșterea în greutate se extinde pentru a include un comportament de dependență. Pe măsură ce receptorii dulci din esofag și stomac devin „păcăliți” de înlocuitorul zahărului fără calorii, ai poftă de mai multă mâncare și devii susceptibil la obiceiuri alimentare dependente, cum ar fi bingingul sau supraalimentarea.
Ar putea să-mi cauzeze probleme la baie?
Îndulcitorii artificiali vă pot determina să mergeți mai des la baie. Acestea pot determina mușchii vezicii urinare să devină hiperactivi - forțându-vă să urinați mai frecvent. Chiar și un singur pachet ar putea fi suficient pentru a vă determina să urinați mai frecvent decât în mod normal. Acest lucru poate uza în cele din urmă vezica urinară, crescând riscul de infecții ale tractului urinar și incontinență.