Îndulciți cafeaua și ceaiul cu alternative de zahăr

Cei mai comuni aditivi pentru cafea și ceai sunt lactatele și îndulcitorii. Pentru o cupa mai dulce, majoritatea oamenilor adaugă pur și simplu zahăr alb, dar există multe modalități de a îndulci cafeaua și ceaiul, cum ar fi mierea, nectarul de agave, melasa, siropul simplu și îndulcitorii artificiali. Dacă încă nu ați explorat aceste alte opțiuni, aveți o dulce surpriză.

Note privind îndulcirea cafelei și a ceaiului

Majoritatea îndulcitorilor se adaugă cel mai ușor la băuturile calde, în special îndulcitorii uscați, cum ar fi zahărul, care se dizolvă rapid sub căldură. Dacă îndulciți cafeaua sau ceaiul cu gheață, încercați să o îndulciți înainte de a o răci sau folosiți un îndulcitor lichid, cum ar fi miere, nectar de agave și sirop simplu.

La fel ca în multe lucruri, mai puțin este mai mult când vine vorba de îndulcirea cafelei și a ceaiului. Dacă descoperiți că o doză mare de îndulcitor face parte din băutura dvs. de dimineață ca și băutura în sine, încercați să treceți la o cafea sau ceai de calitate superioară și să reduceți cantitatea de zahăr pe care o adăugați. S-ar putea să descoperiți că aroma băuturii stă singură, cu puțin sau deloc îndulcitor.

Zahăr

Zaharul este cel mai frecvent îndulcitor pentru cafea fierbinte și ceai. Diferite tipuri de zahăr au profiluri de aromă diferite. De exemplu, zahărul brun are o aromă mai profundă și mai bogată decât zahărul rafinat. Dacă sunteți interesat să explorați mai multe profiluri neobișnuite de zahăr, încercați jaggery indian. Este un zahăr de trestie de zahăr nerafinat, care este excelent cu masala chai sau cafea.

Unii oameni preferă zahărul care este modelat, cum ar fi zahărul din cristal de rocă (cunoscut și ca bomboane de piatră), care poate veni în prisme dreptunghiulare sau poate fi atașat la amestecarea bețelor într-o formă asemănătoare unei geode.

Mierea ca îndulcitor

Mierea este un îndulcitor popular pentru ceai și cafea cu gheață și băuturi cu ceai. Este, de asemenea, utilizat în cafeneaua spaniolă cu Miel („cafea cu miere”).

Ca și în cazul zahărului, diferite tipuri de miere au profiluri de aromă diferite.

Mierea de trifoi este cea mai populară, în parte datorită profilului său relativ neutru de aromă.
Mierea de Tupelo are o aromă untă, moale, netedă, care este excepțională pentru ceai.
Multe cafele pot lua aromele mai îndrăznețe ale mierii de flori sălbatice.