Indicator echilibru nutrienți
Indicatorul echilibrului nutrienților ™ apare în fiecare analiză ND și, de asemenea, în raportul privind consumul total al ND. Acest simbol ilustrează densitatea nutrienților și oferă feedback vizual care vă poate ajuta să creați mese mai sănătoase și mai echilibrate nutrițional. De asemenea, include un „Completeness Score ™” calculat, care indică cât de completă este mâncarea în raport cu 23 de nutrienți esențiali.
Cum se interpretează indicatorul echilibrului nutrienților ™
Densitățile de nutrienți utilizate pentru Indicatorul echilibrului nutrienților derivate sunt derivate din procentele de valori zilnice ale FDA care sunt conținute într-o porție de 1.000 de calorii din aliment. Dacă porțiunea de 1.000 de calorii conține mai puțin de 10% din valoarea zilnică pentru un nutrient sau dacă nu există date disponibile pentru respectivul nutrient, spița nutrientului pare complet gri. Pentru densități mai mari de nutrienți, o parte proporțională a spiței este umplută cu culoare.
Bilanțul nutrienților dintr-o privire
Scopul principal al indicatorului echilibrului nutrienților este de a expune vizual unele dintre punctele tari și punctele slabe ale alimentelor. De exemplu, în detaliile de mai sus, este foarte ușor să vedeți că acest aliment este o sursă slabă de vitamina D, vitamina B12 și seleniu, dar că alimentele conțin cantități abundente de fibre dietetice, vitamina K, tiamină, vitamina B6, folat, mangan, potasiu și sodiu.
Înțelegerea punctajului de completitudine ™
În partea de jos a indicatorului echilibrului nutrienților ™ este un scor de completitudine ™ care variază de la 0 la 100. Acest scor vă spune în esență cât de aproape este alimentele de a vă satisface nevoile pentru toți acești nutrienți esențiali. Cu un scor de completitudine ™ de 100, toate spițele de pe indicatorul echilibrului nutrienților ™ (cu excepția celor trei galbene) vor fi complet umplute.
Notă: Grăsimile saturate, colesterolul și sodiul nu sunt incluse în calculul ND's Completeness Score ™. Acestea sunt afișate în Nutrient Balance Indicator ™ pur și simplu pentru a oferi feedback acelor persoane care își restricționează consumul de acești nutrienți.
În timp ce Completeness Score ™ și Nutrition Data's Rating sunt ambele derivate din densitatea nutrienților esențiali din alimente, au scopuri foarte diferite. Evaluarea ND compară nivelurile de nutrienți „buni” cu nivelurile de nutrienți „răi” pentru a evalua potențialul alimentelor de a avea un impact pozitiv asupra dietei. Cu toate acestea, nu oferă nicio indicație dacă alimentele conțin o gamă completă de nutrienți esențiali. Prin urmare, este posibil (și foarte frecvent) să aveți alimente cu ratinguri bune care sunt încă deficitare în unele substanțe nutritive.
De exemplu, luați în considerare următoarele alimente:
ND conferă ciupercilor fierte cel mai mare rating de 5,0, deoarece sunt o sursă bună de mulți nutrienți și sunt bogate în special în vitamina D, niacină, acid pantotenic și cupru. Cu toate acestea, uitați-vă la Indicatorul de echilibru al nutrienților de mai sus. În ciuda ratingului ridicat, ciupercile sunt o sursă slabă de calciu și sunt complet deficitare în vitamina A, vitamina E, vitamina K și vitamina B12. Datorită acestor deficiențe, Scorul său de completitudine este cu mult sub 100.