Îndepărtarea membranei din nervuri Instrucțiuni; Mama tipică
Îndepărtarea membranei de pe coaste este o necesitate dacă doriți o carne super fragedă care să cadă delicios din os! Iată indicații pas cu pas despre modul în care se realizează.
Îndepărtarea membranei din coaste este locul în care se află! Vă vom arăta cum să îndepărtați membrana, astfel încât data viitoare când gătiți, faceți grătar, fumați sau coaceți pentru a fi cele mai bune pe care le-ați avut vreodată. (publicat inițial 4/19, linkuri afiliate prezente)
Ne plac coastele ! Cine nu are dreptate ? Te-ai întrebat vreodată cum restaurantele fac ca coastele să cadă de pe os și atât de fragede încât să se topească în gură? Avem secretul.
- Aici vă arătăm cum să faceți coaste ușoare de crockpot
- Am făcut chiar și coaste teriyaki Instant Pot.
- Fiecare dintre noi era delicios pentru că noi îndepărtați membrana coastei primul!
Cum se elimină membrana din coaste
Iată o fotografie care vă arată primul pas și cum îl trageți înapoi.
Absolut. Dacă doriți să cădeți coasta de porc sau carne de vită, trebuie să luați 5 minute în plus pentru a face acest lucru. Nu este greu. Cel mai bun mod de a fuma coastele este cu membrana îndepărtată!
Da, ei fac! De fapt, dacă achiziționați coaste de la Costco, veți economisi un pas, deoarece membrana este deja dezlipită.
Poți, dar este o mizerie. Dacă este gătit cu el, nu veți obține oricum rezultatele dorite în ansamblu. Acest film va menține carnea încordată și nu-i va permite să devină cu adevărat cât mai fragedă posibil.
Dacă faceți coaste la grătar sau afumate, membrana va împiedica coaste să absoarbă pe deplin aroma de fum pe care o doriți cu adevărat.
Tot ce aveți nevoie este o scândură mare și un cuțit foarte ascuțit. (pune cutitul de unt, te rog)
- Mai întâi deschideți pachetul și clătiți-l bine.
- Apoi, veți dori să vă așezați placa de coaste în jos, cu partea cărnii orientată în jos.
- Folosiți cuțitul SHARP pentru a trage membrana în colț și trageți ușor cu mâna.
- nu folosiți un cuțit de masă, aveți nevoie de un cuțit frumos ascuțit pentru ao face corect.