Încercați dieta curcubeu - The Hindu
O mulțime de culoare pe farfurie nu numai că face ca mâncarea să arate bine, ci și să te mențină în luptă.
Pentru acel pumn zilnic.
O mulțime de culoare pe farfurie nu numai că face ca mâncarea să arate bine, ci și să te mențină în luptă.
O „Dietă curcubeu” este una care include alimente de diferite culori prin adăugarea diferitelor tipuri de fructe și legume în dieta ta. Majoritatea dintre noi știm că includerea porțiilor generoase de fructe și legume în dietă este piatra de temelie a unei bune sănătăți, dar ne lipsește motivația pentru a face acest lucru.
În plus, efortul depus pentru prelucrarea și prepararea legumelor și costul mereu în spirală sunt descurajatoare imense pentru asigurarea unei salate, una sau două legume și un fruct după masă. Dar toată lumea trebuie să includă mai multe fructe și legume în dieta lor, deoarece au ingrediente speciale care nu numai că previn, dar, de asemenea, întârzie apariția multor boli.
Vitaminele precum vitamina C, compuși numiți carotenoizi (dintre care unii pot fi transformați în vitamina A în organism), vitamina K, riboflavina și acidul folic se găsesc în multe legume și fructe. De fapt, guava și agrișa sunt unele dintre sursele ieftine de vitamina C. Legumele precum capsicum sunt bogate în tiamină, un membru al familiei de vitamine din complexul B.
Unele legume precum cartoful, cartoful dulce, tapioca și ignamul și fructele precum mango, banana și sapota contribuie corect la aportul de energie. Majoritatea legumelor și fructelor au un conținut ridicat de apă și fibre și un nivel caloric scăzut.
Multe dintre verdeață - Amaranth (mulai keerai și araikeerai), manathakkali, frunze de mentă și cowpea - sunt ambalate cu fier. Legumele cu frunze verzi, cum ar fi frunzele de agathi, amarant, butoi și frunze de schinduf, au, de asemenea, cantități generoase de calciu. Legumele cu frunze verzi au, de asemenea, un conținut ridicat de potasiu și magneziu, cu un conținut scăzut de grăsimi și sodiu, toate fiind cardioprotectoare.
Mai recent, s-a raportat că legumele și fructele conțin compuși numiți fitochimici, care au proprietăți antioxidante, antiinflamatorii, anti-bacteriene și de stimulare a imunității și promovează o sănătate bună și o calitate ridicată a vieții. Există mii de fitochimicale ambalate în fructe și legume.
Flavonolii se găsesc în lămâi, portocale, prune, piersici, caise, mere, legume cu frunze verzi, capsicum galben, ceapă și broccoli.
Naringenina - care se găsește în toate citricele, în special din struguri - este cunoscută pentru a reduce concentrațiile de colesterol din sânge și glucoză.
Antocianidinele se găsesc în strugurii roșii, rodii, căpșuni, cireșe și prune și sunt cardio și neuro-protectoare.
Fructele galbene, cum ar fi mango și legumele cu frunze verzi și morcovii, sunt bogate în beta-caroten, care este transformat în vitamina A în organism și, de asemenea, ajută la combaterea cancerului.
Fructele roșii, cum ar fi roșiile și pepenele verde, conțin licopen, care este important pentru combaterea cancerului de prostată și a bolilor de inimă.
Fisetina - găsită în căpșuni, afine, mere, struguri și ceapă - este studiată pentru efectele sale anti-îmbătrânire