Încearcă aceste rețete și mănâncă ca și cum ai face dracu
DE: STEFANIE PHILLIPS
Ascuți-ți nenorocitul de cuțit, pentru că fenomenul de gătit rău, de gătit vegan care este Thug Kitchen este pe cale să devină mult mai important.
Site-ul web Thug Kitchen a câștigat notorietate de la lansarea sa în vara anului 2012. De atunci, au publicat două cărți de bucate - Mănâncă ca și cum ai da un rahat și Party Grub - au început un cont Instagram care are acum 136 de mii de adepți și a schimbat modul oamenii se gândesc la mâncarea vegană.
Fondatorii, Matt Holloway și Michelle Davis, sunt dedicați să le aducă fanilor rețete pe bază de plante folosind un limbaj profan care este de înțeles chiar și pentru cei mai incompetenți bucătari.
Cea mai bună parte? Folosesc cât mai puține ingrediente care nu vă vor goli portofelul. Înarmându-vă cu „toate informațiile și tehnicile de care aveți nevoie pentru a face cumpărături la un buget și pentru a mânca ca și cum ați face dracu”, au spus ei pe blogul Thug Kitchen.
Ceva pe care ar trebui să-l facă mai mulți americani, conform guvernului american și Comitetului consultativ pentru ghiduri dietetice (DGAC). Deși nu au pus-o la fel de răspicat precum a făcut Thug Kitchen.
În Raportul științific din 2015, DGAC a subliniat o problemă clară a obezității la adulții americani - 117 milioane dintre aceștia au una sau mai multe boli cronice care pot fi prevenite, legate de decizii alimentare slabe.
În medie, dieta americană este săracă în legume, fructe și cereale integrale, dar bogată în sodiu, calorii, grăsimi saturate, cereale rafinate și zaharuri adăugate. În ciuda faptului că au acces ușor la alimente mai sănătoase, majoritatea americanilor se îndreaptă spre alimentele sărace în nutrienți, deoarece sunt mai convenabile sau costă mai puțin.
Ceea ce poate părea o veste veche are acum o întorsătură interesantă pentru că, pentru prima dată în istorie, DGAC recomandă americanilor o dietă pe bază de plante ca soluție a problemei.