Keto Lemon Meringue Custard M-a condus
Chemând toți iubitorii de lămâie! Această rețetă Keto Lemon Meringue Custard face cremă individuală cremoasă de lămâie, acoperită cu nori de bezea prăjită. Aceste cremă sunt ca niște plăcinte cu bezea de mini-lămâie, dar fără o crustă cu care să se agite.
Crema din acest fel de mâncare este aromată cu coajă de lămâie reală și o notă de extract de lămâie. Are o bunătate delicioasă de lămâie dulce, fără prea multă tărâmare. Cel mai bun dintre toate, nu iese dintr-o cutie, așa că știi exact ce se află în ea.
Un lucru care îmi place la această rețetă este că, deși necesită separarea ouălor, folosește atât gălbenușurile, cât și albușurile în același fel de mâncare. Gălbenușurile adaugă bogăție cremei, iar albii formează bezea pufoasă pentru vârf. Cu toate acestea, aveți grijă când separați ouăle - chiar și un pic de gălbenuș (sau orice ulei din castron sau bătători, de altfel) vor împiedica albii să devină bezea. Ouăle sunt puțin mai ușor de separat atunci când sunt reci, dar asigurați-vă că permiteți albilor să ajungă la temperatura camerei timp de aproximativ treizeci de minute înainte de a bate. Albusurile la temperatura camerei fac o bezea mai mare și mai ușoară.
Asigurați-vă că bateți bezea suficient de mult timp pentru a dizolva tot îndulcitorul. Dizolvarea îndulcitorului complet nu numai că evită o textură granuloasă, dar previne și formarea de margele de umiditate pe bezea.
Această rețetă cere ca bezea să fie adăugată la cremă în timp ce este încă fierbinte. Adăugarea bezeai la o cremă fierbinte împiedică formarea unui strat de umiditate sub bezea pe măsură ce cremele se răcesc.
Punem cremă de lămâie în ramekins pentru a face patru porții separate. Îmi place să folosesc ramekine pentru această rețetă, deoarece sunt sigure la cuptor și pot rezista căldurii de la puiul de carne. Dacă preferați, puteți pune totul într-un singur fel de mâncare și serviți-l în stil familial. Simțiți-vă liber să fiți creativi în felurile de mâncare pe care le alegeți - asigurați-vă că sunt sigure pentru cuptor.
Această rețetă Keto Lemon Meringue Custard va satisface cu siguranță acea poftă de lămâie. Aceste deserturi sunt atât de frumoase și delicioase, încât este greu de crezut că sunt prietenoase cu ceto-urile.
Produce 4 porții de Keto Lemon Meringue Custard.