Înapoi la Ulei de ficat de cod

Care sunt beneficiile consumului de ulei de ficat de cod? Părinții mei mi l-au dat în fiecare zi când eram tânăr.

ficat

Am luat și ulei de ficat de cod în copilărie. Era o chestie urâtă de gust pe atunci, dar acum vine în forme mai gustoase, cum ar fi un soi cu aromă de lămâie. La sfârșitul secolului al XIX-lea, uleiul de ficat de cod a fost folosit pentru a trata tinerii cu rahitism, o boală în care osul se înmoaie și slăbește din cauza lipsei de vitamina D (abundentă în uleiul de ficat de cod). Rahitismul a dispărut aproape cu toții datorită întăririi laptelui și a altor alimente cu vitamina D.

Uleiul de ficat de cod este acum unul dintre cele mai populare suplimente alimentare din Europa, deoarece este o sursă bună de acizi grași omega-3. Și cercetările recente din această țară au arătat că o linguriță zilnică de ulei de ficat de cod combinată cu o multivitamină care conține seleniu pare să prevină infecțiile urechii medii (otita medie) la copii. Într-un studiu efectuat la The New York Eye and Ear Infirmary, anchetatorii au descoperit că tinerii predispuși la otită medie aveau niveluri mai mici decât cele normale de EPA (un acid gras omega-3 antiinflamator), vitamina A și seleniu. Când au dat tinerilor ulei de ficat de cod, o multivitamină și seleniu, au descoperit că copiii sufereau mai puține infecții ale urechii. Constatările au fost publicate în numărul din iulie 2002 al Annals of Otology, Rhinology & Laryngology.