În oală

PREGATIREA ÎN OALĂ

Pentru pregătire, veți avea nevoie de următoarele:

amestecul într-un

Cultura de început (1 sticlă poate produce între 1 și 3 litri de lapte fermentat)
Lapte (vacă, capră, migdale sau soia)
Oala și un prosop mare sau o pătură. . Dacă aveți un producător de iaurt, îl puteți folosi pentru a pregăti produsul.

1 Pregătiți laptele.
Aduceți temperatura laptelui la +37 . + 40 ° С. Temperatura laptelui trebuie să fie mai mare decât temperatura corpului, dar laptele nu trebuie să fie fierbinte. Puteți utiliza un termometru pentru alimente pentru a controla temperatura.

2 Adăugați cultura starter.
Asigurați-vă că laptele nu este fierbinte (nu mai cald de + 40 ° C). Umpleți aproximativ jumătate dintr-o sticlă cu o cultură de starter cu lapte, închideți-o cu un capac și agitați până când starterul se dizolvă complet. Se toarnă cultura de start dizolvată în lapte și se amestecă bine.