În fiecare zi, fiecare persoană din America pierde peste 1.500 de calorii în valoare de hrană, constată studiul

În medie, fiecare persoană din S.U.A. aruncă în fiecare zi peste 1.500 de calorii în mâncare, a constatat un studiu. Potrivit autorilor, descoperirile sugerează că problema deșeurilor ar putea fi de două ori mai mare decât se credea anterior.

Deșeurile alimentare au un impact uriaș asupra mediului. Conform Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), în fiecare an se irosesc aproximativ 1,3 miliarde de tone de alimente. "Pierderile de alimente reprezintă o risipă de resurse utilizate în producție, cum ar fi terenuri, apă, energie și intrări", a spus acesta. „Producerea de alimente care nu vor fi consumate duce la emisii inutile de CO2 pe lângă pierderea valorii economice a alimentelor produse”.

Estimările sugerează consumatorii din S.U.A. a irosit 1.572 de calorii pe persoană pe zi în 2011, față de 1.482 în 2005, Monika van den Bos Verma, de la Wageningen University and Research din Olanda și coautor al lucrării publicate în revista PLOS One, a declarat pentru Newsweek.

Și, la nivel global, cu cât o persoană este mai bogată, cu atât este mai probabil să risipească mâncarea în medie, a relevat studiul. Au constatat că atunci când cheltuielile medii au atins 6,70 USD pe zi, aruncarea alimentelor este mai probabil să fie o problemă.

Echipa și-a propus să reevalueze statistica des citată de FAO că o treime din totalul alimentelor disponibile pentru consumul uman este pierdut sau risipit. Autorii noii lucrări au argumentat că modul în care a fost calculată această cifră a fost ponderat pe producători, mai degrabă decât modul în care se comportă consumatorii.

---