În centrul atenției Sfaturi pentru cele mai dificile alimente de administrat pentru magia T1 Everyday
Pare uneori că numerele copilului tău ies din raza de acțiune după ce au mâncat anumite alimente - indiferent cât de atent numeri carbohidrații? Le-am cerut mamelor să-și împărtășească cele mai dificile doze pentru alimente și apoi i-am cerut lui Melissa Herrmann Dierks, RDN, LDN, CDE, nutriționist dietetician înregistrat și educator certificat în diabet în Huntersville, NC, sfaturile sale experte pentru păstrarea zahărului din sânge pe un chiar chila. Oricare dintre aceste alimente sună familiar?
Mâncare complicată: Pizza
„Fiul meu iubește pizza, dar îi poate crește nivelul de zahăr din sânge ore în șir, mai ales dacă este vorba de pepperoni!”
- Chelsea, Lehigh, Penn.
Sfaturi: Pizza este bogată în carbohidrați, datorită în principal crustei, dar tinde, de asemenea, să fie un produs alimentar bogat în grăsimi. „Grăsimile pot întârzia cât de repede intră glucoza în sânge”, explică Dierks. În ceea ce privește numărul copilului dvs., acest lucru poate însemna că, în loc de creșterea normală a zahărului din sânge după masă, este posibil să observați o creștere a glicemiei întârziată - adică creșterea numărului câteva ore mai târziu. Proteinele din alimente pot avea un efect similar, așa că adăugările de carne adăugate, inclusiv pepperoni (care conține și grăsimi), pot încetini și mai mult metabolismul carbohidraților.
Pentru mulți copii cu diabet zaharat de tip 1, pizza cu crustă subțire, acoperită cu o cantitate moderată de brânză, nu poate reprezenta o problemă prea mare, dar o felie cu crustă groasă și extraîncărcată este o altă poveste. Pentru a avea o idee mai bună despre modul în care ar putea răspunde numerele unui copil, Dierks recomandă nu numai calcularea numărului de carbohidrați din pizza și toppingurile de pizza pe care le va mânca copilul, ci și căutarea conținutului de grăsimi și proteine ale mesei. Și apoi, „fii pregătit să experimentezi pentru a afla ce funcționează” pentru copilul tău și pentru plăcinta preferată a familiei tale, recomandă ea.
Dacă copilul dumneavoastră folosește o pompă de insulină, puteți contacta și antrenorul de pompă pentru a afla cum să calculați un bolus cu „undă duală” sau „undă pătrată”, care se pot potrivi mai bine cu tiparele de zahăr din sânge după o masă grasă. Aceste setări alternative nu sunt întotdeauna predate la sesiunea de antrenament inițială, iar instructorul dvs. va fi probabil încântat că doriți să aflați mai multe.
Mâncare complicată: mostre gratuite
„Gestionarea unor delicatese mai mici, din mers, ca probe la magazinul alimentar este întotdeauna confuză. Le acoper sau nu? ”
–Shawna, San Diego, California.
Sfaturi: Probele de alimente pot veni în toate formele și dimensiunile - de la felii de carne de la delicatese până la prăjituri și mușcături de prăjitură de la brutărie. Indiferent ce li se oferă, Dierks recomandă părinților să ia un minut pentru a calcula mai întâi numărul de carbohidrați al alimentelor. Unele articole, cum ar fi o căpșună, un cub de carne sau brânză, sau alte articole care conțin carbohidrați nu vor necesita insulină pentru a acoperi. Alte alimente, cum ar fi produsele de patiserie sau unele fructe proaspete, ar putea necesita un pic mai mult de lucru pentru a afla. Purtarea unei cărți cu contor de calorii, utilizarea datelor din pompa de insulină sau descărcarea unei aplicații pentru telefoane inteligente care oferă informații despre numărul de carbohidrați pe porție poate fi de ajutor în aceste situații. După cum spune Dierks, „Folosește-ți instrumentele!” Și când aveți dubii, întrebați. Dacă eșantionul este un produs alimentar ambalat, cum ar fi o rolă de pizza, informațiile nutriționale sunt probabil undeva în apropiere. „Odată ce ați colectat aceste informații, atunci puteți decide dacă este necesară sau nu insulină”, spune Dierks.