În cele din urmă, o dietă sensibilă, susținută științific - Business Insider
Dr. David Ludwig Ni s-au spus multe lucruri despre diete de-a lungul anilor.
Grăsimea este rea pentru tine. Toată lumea ar trebui să primească șase până la 11 porții de carbohidrați pe zi. Arde mai multe calorii decât mănânci și poți pierde în greutate.
Dar se pare că multe dintre aceste recomandări nu se aliniază cu decenii de cercetări publicate despre nutriție.
Dr. David Ludwig, expert în nutriție și obezitate al Facultății de Medicină din Harvard, are un plan de dietă prezentat în noua sa carte, „Întotdeauna flămând? Cuceriți pofte, reîntrenați-vă celulele grase și pierdeți în greutate permanent”.
Și este printre cele mai sensibile, susținute științific diete pe care le-am văzut vreodată.
Ce faci
Programul începe cu o tabără de antrenament de două săptămâni, concepută pentru a elimina poftele. Reduceți complet din boală toate boabele, zaharurile procesate, legumele cu amidon, băuturile alcoolice și îndulcitorii artificiali.
Legumele, legumele fără amidon și fructele întregi - până la trei pe zi - sunt permise.
Fiecare masă trebuie să includă o porție de proteine (cum ar fi carne, ouă, brânză și iaurt grecesc) și grăsimi (cum ar fi uleiul de măsline, avocado și nuci). Aproximativ jumătate din caloriile dvs. provin din grăsimi în această fază.
În fazele II și III, adăugați treptat cereale înapoi, dar încercați să vă concentrați pe cele întregi, neprelucrate, precum quinoa și ovăzul. Faza II permite legumele cu amidon, cum ar fi dovleacul, dar interzice cartofii albi.
În faza a III-a, regulile sunt foarte slabe, dar toată lumea este încurajată să găsească cantitatea de carbohidrați și zahăr care poate fi „tolerată”. Dacă te regăsești din nou cu foame sau pofte nesăbuite, este timpul să te reduci.
Până la sfârșitul programului, aproximativ 40% din calorii ar trebui să provină din grăsimi, în timp ce 40% ar trebui să provină din carbohidrați și 20% din proteine.
De ce funcționează
„Ipoteza alternativă” a lui Ludwig pentru motivul pentru care funcționează planul său este oarecum controversată în domeniu, iar unii endocrinologi obișnuiți cu care am vorbit spunem că se bazează mai degrabă pe conjecturi decât pe științe dure.
Dar el a pus la punct planul citând propriile sale cercetări ample - dintre care unele pot fi găsite aici, aici, aici și aici - precum și multe alte studii care examinează de ce creștem și pierdem în greutate.