În cazul în care încercați dieta Keto, cântărește un nutriționist
O dietă cu frișcă, unt și slănină vă poate ajuta să dezlipiți kilogramele?
Dieta keto - cea mai recentă nebunie de slăbit - este bogată în grăsimi, săracă în carbohidrați și moderată în proteine. Este atât de bogat în grăsimi încât ești încurajat să consumi iaurt și brânză cremoasă, cu conținut ridicat de grăsimi, frișcă și chiar unt. Ai citit bine - chiar și untul!.
Majoritatea planurilor de dietă keto recomandă consumul a aproximativ 70% din calorii sub formă de grăsimi, 25% din proteine și doar 5% sub formă de carbohidrați. Deci, untul și brânza sunt în meniu, dar pastele, orezul și majoritatea celorlalte alimente bogate în carbohidrați sunt cu siguranță considerate nelimitate. Ideea este că, menținând carbohidrații la un nivel minim (aproximativ cantitatea pe care o veți obține mâncând unul sau două mere pe zi), veți intra într-o stare metabolică numită cetoză care vă obligă corpul să ardă grăsimi ca combustibil.
Iată o scurtă listă cu ceea ce poți mânca într-o dietă ceto-prietenoasă:
O cantitate mai mare de alimente bogate în grăsimi, cum ar fi:
- avocado
- nucă de cocos și lapte sau ulei de nucă de cocos
- ulei de măsline și orice alt ulei
- nuci și unturi de nuci
- slănină
- galbenusuri de ou
- unt
- brânză
O cantitate moderată de proteine, cum ar fi:
- carne
- păsări de curte
- peşte
- fructe de mare
- ouă
O cantitate mică de legume cu conținut scăzut de carbohidrați, inclusiv:
- verdeață cu frunze
- legume brassica, inclusiv broccoli, conopidă, varză de Bruxelles și varză
- sparanghel
- castravete
- țelină
- roșii
- ardei
- ciuperci
- dovlecel
Deși nu este o dietă tradițională de „numărare a caloriilor”, trebuie să țineți strâns sub control carbohidrații. Pentru majoritatea oamenilor, lipirea cu 20g până la 50g de carbohidrați neti (scăderea fibrelor din totalul de carbohidrați pentru a calcula carbohidrații neti) va duce la o stare de cetoză.
În timp ce produsele lactate și brânza cu conținut ridicat de grăsimi pot părea minunate, dieta keto este cu adevărat o modalitate bună de a pierde în greutate? Unele studii sugerează că răspunsul este „depinde”. Din ce în ce mai mult, cercetătorii concluzionează că planul de slăbire care funcționează este cel cu care vă puteți lipi - fie că este bogat în carbohidrați/cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de proteine / cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut ridicat de grăsimi/conținut scăzut de carbohidrați.
În experiența mea de consiliere privind pierderea în greutate, o reducere semnificativă a unui întreg grup de macronutrienți, cum ar fi carbohidrații, este foarte greu de întreținut pe termen lung pentru majoritatea oamenilor. Și, numeroase studii arată că ceea ce este cel mai important pentru succesul pe termen lung în scăderea în greutate este aderarea, așa că, dacă nu poți rămâne cu un plan de viață, probabil că nu îți va oferi rezultatele dorite. Există, de asemenea, o mulțime de dovezi care să arate că având un plan mai echilibrat (să zicem, în urma recomandării USDA de 45 până la 65 la sută carbohidrați, 10 până la 30 la sută proteine, 25 până la 35 la sută grăsimi), păstrând în același timp caloriile moderate (pentru vârsta, sexul dvs., nivelul activității etc.) vă pot ajuta, de asemenea, să slăbiți.
Unele cercetări sugerează că dietele ketogenice vă pot ajuta să reduceți riscul de boli de inimă și să beneficiați persoanele cu epilepsie, sindrom metabolic, rezistență la insulină și diabet de tip 2. Studiile explorează, de asemenea, potențialul dietelor ketogene pentru persoanele cu tulburări neurodegenerative (cum ar fi scleroza multiplă, Parkinson și Alzheimer). Dacă aveți una dintre aceste condiții, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră pentru a vedea dacă o dietă săracă în carbohidrați ar putea ajuta.