În cazul în care consumatorii de sushi crud ar fi îngrijorați de tenii

Australienii își iubesc sushi și consumă peste 115 milioane de porții de rulouri și sashimi (felii de pește crud) înfășurate cu alge pe an.

îngrijorați

Dar o poveste care face săptămâna aceasta este suficientă pentru a speria pe oricine de prânzul de somon crud. Un bărbat californian a prezentat departamentului său local de urgență crampe abdominale și diaree sângeroasă - cauzată de o tenie de 1,5 metri. Se pare că a contractat parazitul din sushi crud, pe care l-a mâncat în majoritatea zilelor.

Viermii sunt viermi plati, segmentati, care traiesc in intestinele animalelor si ale oamenilor.

Tenia contractată de californian a fost cel mai probabil tenia de pește sau Diphyllobothrium latum. Este cea mai lungă tenie găsită la oameni - poate atinge 10 metri lungime și poate trăi până la 20 de ani.

Ciclul de viață al teniei peștilor este complex. Ouăle provenite de la animale infectate și oameni sunt trecuți din fecale în apă, unde clocesc. Această primă etapă a larvelor este ingerată de crustacee.

Larvele se maturizează într-o a doua etapă la crustacee, care sunt apoi ingerate de pești. Când oamenii mănâncă acești pești într-o formă crudă sau slab gătită, larvele se atașează de peretele intestinului subțire și se pot dezvolta în cele din urmă în tenii de lungime completă.

Foarte des, viermii din pește nu provoacă simptome. Când apar simptome, ele sunt de obicei nespecifice și pot include diaree, dureri abdominale, vărsături și scădere în greutate.

Este cu adevărat dificil să stabiliți diagnosticul de vierme pește pur și simplu prin contabilizarea simptomelor gastro-intestinale. Doar printr-o analiză atentă a istoricului, inclusiv prin evaluarea istoricului alimentar al unui pacient, clinicienii ar considera chiar un diagnostic atât de rar.