Împreună și timp de masă Împărtășind legătura dintre familie și mâncare; trai sanatos acum
Iarna este un timp pentru mâncare confortabilă și mâncare gătită acasă. Cuptorul poate fi pornit încă o dată, căldura sa fiind apreciată mai degrabă decât furioasă. Mirosuri delicioase emană din bucătărie pe măsură ce casele se umplu cu mirosuri familiare care pur și simplu ne fac să ne simțim bine. Zilele blânde și reci ale iernii ne țin adesea în interior.
Poate fi o amintire a unei bunici, o rețetă preferată de brownie de ciocolată sau o oală cu supă aromată de roșii și busuioc care ne asigură gravitația către bucătărie; este vorba despre familiaritate, simțire conectată și confortul de acasă.
Oale mari de supă făcute din recompensa toamnei se fierbe pe blaturi, tocanele încearcă să facă bule, prăjiturile și prăjiturile devin aurii pe măsură ce se coc.
Fripturile și fărâmăturile făcute din abundența merelor adunate în toamnă pot fi coapte, depozitate la congelator și consumate toată iarna, păstrând amintirea unei zile distractive de culegere a merei în livadă.
Spaghetele delicioase la cuptor pot fi apreciate până iarna; dovlecei de nucă adaugă substanță supelor și tocanelor. Consumul de iarnă poate fi sănătos; legumele colectate toamna sunt pline de substanțe nutritive și vitamine și multe se vor păstra săptămâni sau luni.
Importanța mâncării împreună nu poate fi subestimată. Există ceva foarte special în a sta împreună cu familia și prietenii pentru a împărți o masă, indiferent cât de mici sau nesemnificative sunt ofertele.
Căldura unei bucătării în timpul iernii, adunarea fețelor familiare îi vede pe oameni să graviteze spre supe fierbinți, la încălzirea caserolelor sau la plăcintele cu fructe dulci care clocotesc.
Unele familii rareori experimentează bucuria de a sta la o masă împreună cu altele pentru a mânca împreună. Copiii mănâncă singuri în dormitoare, în timp ce folosesc computerul sau se așează în fața unui ecran de televiziune. Este un comportament învățat. Cândva, familiile stăteau împreună la masă pentru toate mesele.
Secolul al XXI-lea a văzut o îndepărtare de acest ritual de bază și important, în timp ce membrii familiei au continuat să mănânce mese diferite la diferite programe. Viața s-a ocupat, programele au devenit haotice și tehnologia ne-a invadat viața ca niciodată, familiile pur și simplu s-au separat. Viața secolului al XXI-lea a devenit neuniformă și în așa-numita noastră lume conectată, familiile s-au deconectat.
A mânca singur tot timpul nu este bine pentru noi. Mâncarea împreună este terapeutică, chiar dacă este doar pentru o singură masă pe zi. Mâncarea la masă cu ceilalți ne oferă șansa de a vorbi între noi, de a discuta despre ziua respectivă sau despre ultimul eveniment mondial, de a împărtăși anxietățile sau de a sărbători ceva special. Este timpul de legare de calitate. Oamenii au nevoie de conversație și comunicare față în față. Este un lucru mic, dar extraordinar de eficient: întoarcerea la elementele de bază, obținerea unor perioade semnificative de timp pe care să le petreceți cu familia în timpul mesei.