Impactul ingestiei de proteine înainte de somn asupra răspunsului adaptativ al mușchilor scheletici la exerciții fizice
Date asociate
Abstract
Această revizuire oferă o actualizare a cercetărilor recente care evaluează efectul ingestiei de proteine înainte de somn asupra ratelor de sinteză a proteinelor musculare în timpul somnului peste noapte și a răspunsului adaptativ al mușchilor scheletici la antrenamentele de exercițiu. Proteinele ingerate înainte de somn sunt în mod eficient digerate și absorbite în timpul somnului peste noapte, crescând astfel ratele de sinteză a proteinelor musculare peste noapte. Consumul de proteine înainte de somn nu pare să reducă pofta de mâncare în timpul micului dejun a doua zi și nu modifică cheltuielile de energie de odihnă. Atunci când se aplică pe o perioadă prelungită de antrenament de tip rezistență, suplimentarea cu proteine înainte de somn are un efect benefic asupra creșterii masei musculare și a forței. Se presupune că ingestia de proteine înainte de somn reprezintă o strategie nutrițională eficientă pentru păstrarea masei musculare la vârstnici, mai ales atunci când este combinată cu activitate fizică sau contracție musculară prin stimulare electrică neuromusculară. În concluzie, ingestia de proteine înainte de somn este o strategie intervențională eficientă pentru a crește ratele de sinteză a proteinelor musculare în timpul somnului peste noapte și poate fi aplicată pentru a sprijini răspunsul adaptativ al mușchilor scheletici la antrenamentele de tip rezistență.
Introducere
Digestia și absorbția proteinelor înainte de somn
În ultimii ani, ingestia de alimente înainte de somn a primit o atenție considerabilă din partea presei. S-a presupus anterior că aportul alimentar ar trebui limitat sau evitat în orele apropiate somnului nocturn, deoarece ar avea un impact negativ asupra compoziției corpului și asupra sănătății generale, crescând riscul bolilor cardiovasculare, cum ar fi obezitatea și diabetul [vezi de asemenea (9) pentru o revizuire extinsă]. Deși acest lucru poate fi adevărat atunci când alimentele sunt ingerate în cantități mari noaptea, studii mai recente care au investigat impactul alimentelor macronutrienți mai mici și singuri (adică proteine) au demonstrat rezultate fiziologice pozitive la om. În plus, beneficiile aprovizionării nocturne cu nutrienți pentru recuperarea peste noapte au fost sugerate pentru a sprijini recondiționarea musculară și pentru a îmbunătăți performanța fizică la sportivi. În ultimul deceniu, am efectuat un număr considerabil de studii umane in vivo pentru a oferi o perspectivă asupra impactului ingestiei de proteine înainte de somn asupra (post-exercițiu) sinteza proteinelor musculare peste noapte atât la adulții tineri, cât și la cei mai în vârstă (10-18). Figura 1 oferă o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra studiilor efectuate în laboratorul nostru, care vor fi discutate mai detaliat pe parcursul acestei revizuiri.
Prezentare generală a studiilor anterioare de sinteză a proteinelor musculare publicate peste noapte la Universitatea Maastricht. EXE, un singur atac de rezistență; PLA, placebo; PRO, proteine; Intragastic, ingestie de proteine prin tub intragastric; Leu, îmbogățit cu leucina cristalină gratuită. Alb [Res și colab. (11)] și gri deschis [Trommelen și colab. (14, 18)] bare indică rezultatele studiului de la bărbați tineri sănătoși. Gri închis [Groen și colab. (10)] și negru [Kouw și colab. (17) și Holwerda și colab. (13)] barele indică rezultatele studiului de la bărbați în vârstă sănătoși.
Proteine pre-somn și recuperare peste noapte
Conceptul de ingestie de proteine înainte de somn a fost introdus ca o modalitate de a crește ratele de sinteză a proteinelor musculare peste noapte atunci când exercițiul este efectuat înainte de culcare. Acest lucru are o relevanță deosebită, deoarece cercetările anterioare au arătat că ratele de sinteză a proteinelor musculare peste noapte tind să fie mai mici decât cele observate în mod obișnuit dimineața după un post peste noapte (19). În studiul realizat de Res et al. (11) sportivii recreaționali au efectuat un singur atac de tip rezistență seara. Pentru a maximiza răspunsul sintetic imediat al proteinelor musculare după exerciții, toți participanții au ingerat 60 g de carbohidrați și 20 g de proteine din zer imediat după efort. În plus, subiecților li s-au administrat fie 40 g de proteină cazeină, fie o băutură placebo (apă) imediat înainte de somn. Ratele de sinteză a proteinelor musculare au fost