ILD Nutrition Manual High-Calorie Shakes and Smoothies UCSF Health

Smoothies și shake-uri pot fi o modalitate simplă de a obține în plus calorii și substanțe nutritive în dieta dvs., iar aceste suplimente de casă pot fi făcute cu o varietate de ingrediente. Iată câteva linii directoare privind siguranța alimentelor și recomandări generale pentru a începe, urmate de rețete.

ucsf

Instrucțiuni de siguranță

  • Nu folosiți ouă crude. Puteți utiliza în schimb un produs pasteurizat din ouă, cum ar fi Eggbeaters.
  • Spălați bine toate fructele și legumele înainte de a le amesteca.
  • Folosiți o tăietură curată.
  • Resturile care sunt depozitate în frigider trebuie terminate în aceeași zi.

Adăugarea de calorii și proteine ​​suplimentare

  • Ovăzul nefiert este o sursă excelentă de proteine ​​în smoothie-uri. Măcinați 1/2 până la 1 cană de ovăz uscat în blender și apoi adăugați celelalte ingrediente.
  • Tofu adaugă atât proteine, cât și calorii, fără a schimba gustul. Tofu de mătase funcționează cel mai bine.
  • Boabele pre-fierte și răcite, cum ar fi orezul, fulgi de ovăz și orz, pot fi adăugate pentru calorii și proteine ​​suplimentare.
  • Untul de arahide și alte unturi de nuci, cum ar fi migdale sau caju, sunt modalități excelente de a adăuga proteine, calorii și arome diferite.
  • Se pot adăuga proteine ​​praf sau lapte praf pentru a stimula proteinele.
  • Înghețata poate fi o modalitate gustoasă de a adăuga calorii dacă colesterolul nu este prea mare.
  • Iaurtul, în special iaurtul cu lapte integral, poate adăuga și calorii și proteine.

Intoleranță la lactoză

Dacă nu tolerați laptele, alimentele lactate din oricare dintre rețete pot fi înlocuite cu următoarele:

  • Lapte de soia
  • Tofu
  • Laptele lactat
  • Cremărie fără lactate
  • Sunt iaurt
  • Lapte de migdale
  • Asigura

Rețete

Înainte de a începe:

1. Spălați toate fructele și legumele pe care le veți folosi.
2. Pregătiți ingredientele și puneți-le în blender.
3. Amestecați ingredientele la consistența dorită, adăugând lichid suplimentar dacă este necesar.

Fructele congelate pot fi folosite pentru un smoothie sau un shake mai gros.

Flip de banane

  • 2 banane
  • 1 pachet Mic dejun instant cu garoafe, aromă de vanilie
  • 1 cană de lapte
  • 2 linguri concentrat de suc de portocale

Banana Oat Shake

  • 1/2 cană de făină de ovăz gătită, răcită
  • 1 banana congelata
  • 1 cană de lapte integral
  • 1 lingura germeni de grau
  • 1 lingură miere, pasteurizată
  • 1 linguriță extract de vanilie

Afine Shake

  • 3 până la 4 uncii de tofu
  • 1 banană
  • 1/2 cană de afine congelate
  • 1 cană de lapte