Iată 6 lucruri pe care un expert în otrăviri alimentare le refuză să le mănânce
După ce a petrecut peste 20 de ani lucrând la procese de otrăvire alimentară, Bill Marler pur și simplu nu mai mănâncă anumite alimente. Avocatul, care acționează în justiție împotriva lui Chipotle după focarele de E. coli și norovirus ale lanțului, a fost citat într-un articol de Health Insider de la BottomLine, care subliniază ce alimente a retras din dieta sa.
După ce a câștigat peste 600 de milioane de dolari SUA pentru clienți în cazuri de boli de origine alimentară, Marler spune că experiențele sale l-au convins că aceste alimente nu merită riscurile.
Iată care sunt alimentele despre care acest expert spune că îl sperie cel mai mult:
1. Stridii crude
Marler spune că a văzut mai multe boli de origine alimentară legate de crustacee în ultimii cinci ani decât în cele două decenii precedente. Vinovatul: încălzirea apelor.
Pe măsură ce apele globale se încălzesc, ele produc o creștere microbiană, care se termină în stridiile brute pe care consumatorii le încetinesc.
2. Fructe și legume prelucrate sau prespălate
Marler spune că evită aceste „ca ciuma”.
Confortul poate fi frumos, dar, întrucât mai multe persoane manipulează și prelucrează mâncarea înseamnă mai multe șanse de contaminare, nu merită riscul.