Humba (carne de porc brasonată cu fasole neagră) - Rețete Salu Salo
Humba este un preparat din carne de porc, care este similar cu popularul preparat filipinez adobo. Diferența este că humba este mai dulce și fasole neagră fermentată se adaugă la sos, conferind astfel vasului un gust înțepător. Burta de porc este utilizată în mod normal, dar pot fi utilizate și alte părți, cum ar fi umărul și cârligele. Zaharul brun este folosit pentru a îndulci sosul, dar unele versiuni vor folosi suc de ananas sau 7-up. Bucățile de porc se fierb încet cu sosul până când se topește în gură.
Pentru acest fel de mâncare, am adăugat un favorit personal, florile de crin uscat, care cred că fac acest fel de mâncare mai gustos și delicios. Indiferent de ce variație se folosește pentru a face acest fel de mâncare, un lucru este sigur, humba este un fel de mâncare care este iubit de mulți!