Hrișcă și migdale Halwa Kuttu Badam Halwa

Halwa din hrișcă și migdale este un desert delicios, hrănitor și fără gluten. În ciuda numelui său, hrișca nu este un bob, este o semință sănătoasă pentru inimă, fără gluten, care este, de asemenea, un antioxidant bogat și o sursă bună de carbohidrați. Hrișca este bogată în fier, magneziu, potasiu, vitamine și fibre dietetice. Este o alegere excelentă pentru cei care urmăresc greutatea!

Există o varietate de delicatese din hrișcă. Această rețetă este destinată preparării halwa delicioase din hrișcă și migdale. Am adăugat migdale măcinate pentru a spori gustul acestui desert. Conform tradițiilor indiene, hrișca, cunoscută sub denumirea de kuttu, se mănâncă în zilele de post.

Vă rugăm să încercați această delicatesă și, ca întotdeauna, să ne împărtășiți comentariile. Gătit fericit, Shuchi

hrișcă

Ingrediente (servește 4-6)

  • GheeB 4 linguri
  • Făină de hrișcă ½ ceașcă Amazon link
  • Cupa Vj de migdale măcinate
  • Apă 1Vj cană
  • Zahăr B 1/3 cană sau după gust
  • Cardamomi 4 sau pulbere de cardamom ½ linguriță

Mod de preparare

  1. Îndepărtați capacul verde exterior al cardamomilor și măcinați-le în mortar.
  2. Încălziți 2 linguri de ghee într-un wok la foc mediu. Adăugați făină de hrișcă. Prajiti faina cateva minute.
  3. Făina de hrișcă va arăta aurie și va fi aromată atunci când este prăjită bine. Se adaugă migdale măcinate și se amestecă cu făină de hrișcă. Se prăjește la foc mediu timp de câteva minute.
  1. Se adaugă zahăr și se amestecă bine cu făina de hrișcă prăjită.
  1. Adăugați 1Vj cană de apă caldă în făina prăjită și gătiți-o la foc mic amestecând continuu. Adăugați 2 linguri de ghee rămase. Și amestecă bine.
  2. Gatiti pana cand zaharul se amesteca complet in halwa si consistenta este perfecta.
  3. Adăugați cardamomi și amestecați bine. Opriți focul.