Hrisca Kasha Pilaf cu legume

Săptămâna trecută am scris despre beneficiile nutriționale ale hrișcului ca alternativă a cerealelor integrale. Deoarece mulți oameni nu sunt atât de familiarizați cu modul de preparare a hrișcului, m-am gândit să vă ofer o rețetă rapidă și ușoară pentru o garnitură de cină folosind kasha din hrișcă. Această rețetă kasha durează aproximativ 15 minute pentru a face și o puteți varia în orice mod, folosind orice legume aveți la îndemână.

Kasha Pilaf cu legume - servește 6

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

1 cană Kasha
1 ou sau 2 albușuri
2 căni cu pui sau legume cu conținut scăzut de sodiu
2-3 cani de legume proaspete sau congelate tocate

Adăugați kasha uscată la 1 ou bătut (sau albușuri).

Încălziți o tigaie sau o cratiță antiaderentă (nu este necesar ulei) și „gătiți uscată” amestecul de hrișcă acoperit cu ou. Gatiti la foc mare 2-3 minute pana cand oul s-a uscat si miezurile kasha sunt separate. Acest pas este necesar pentru a vă asigura că miezurile nu se lipesc împreună și veți obține un produs frumos și pufos.

Adăugați 2 cani de pui sau legume cu conținut scăzut de sodiu. Aduceți rapid kasha și stocul la fierbere, acoperiți, apoi fierbeți timp de 7-10 minute sau până când lichidul a fost absorbit. Puteți folosi și apă dacă nu aveți stoc.