Hrișcă cu ciuperci spanac; sos tahini - la viața reală
Mâncarea de astăzi este incredibil de simplă: cu doar 7 ingrediente, este foarte hrănitoare și delicioasă. Ingredientul principal este hrișca. Deși are grâu în nume, nu conține nici grâu, nici gluten. Este adesea tratat ca un bob, dar nu provine din iarbă. În schimb, este o sămânță a unei plante și, datorită faptului că împarte o mulțime de proprietăți similare cu cerealele, este considerată o pseudo-cereală. Beneficiile sale pentru sănătate sunt de necontestat: printre altele, este o sursă excelentă de proteine, carbohidrați complecși, fibre, fier și vitamina B. Pe deasupra, gustul este subtil, uimitor, iar textura sa este incredibil de satisfăcătoare.!
Hrișca poate fi utilizată în mai multe moduri diferite: puteți să o măcinați în făină și să o coaceți cu ea, puteți face dulciuri cu ea, o puteți folosi pentru terci în loc de ovăz și o puteți folosi așa cum ați folosi alte boabe, cum ar fi orez și orz, care este modul în care îmi place cel mai mult să folosesc.
Un alt ingredient special din această rețetă este tahini. Am folosit-o mult în multe rețete diferite, așa cum ați fi văzut. Și nu mă pot sătura de asta. Are gustul amar de nuci al semințelor de susan și este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase. Pe de altă parte, oferă o cremă care face vasul remarcabil.
Această rețetă este foarte simplă de făcut, necesită foarte puține ingrediente, nu durează mult timp și este foarte gustoasă. Apreciez simplitatea în bucătărie. Rareori îmi place să gătesc mâncăruri prea complexe sau să petrec prea mult timp pentru a pregăti o singură masă. Prin urmare, această rețetă mi se pare foarte convenabilă și satisfăcătoare pentru acele zile în care vă simțiți prea obosit, ocupat sau nu aveți chef să petreceți prea mult timp gătind, dar doriți totuși o masă aromată.
Iată rețeta
Adunați toate ingredientele (doar 7 ingrediente!).
Spălați și clătiți hrișca. Se pune la fiert 15 minute la foc mediu cu 3 pahare de apă și sare. Odată gata, scurgeți apa.
Între timp. tăiați ciupercile în felii. Faceți același lucru cu usturoiul.
Într-o tigaie, dați usturoiul într-o picătură de ulei de măsline. Apoi, adăugați ciupercile, sarea și 1/4 dintr-un pahar de apă.
Odată ce toată apa este absorbită, adăugați spanacul în tigaie și lăsați-i să gătească cu ciupercile până când se înmoaie și au dimensiuni reduse. Deoarece spanacul va elibera multă apă, nu este nevoie să-l adăugați.