Hrănirea boabelor de porumb cu vaci care alăptează, porumb măcinat sau cu fulgi de abur
DKC >> Bibliotecă de furaje >> Boabe de porumb >> Hrănirea boabelor de porumb la vacile care alăptează, fulgi de abur sau porumb măcinat?
Alvaro Garcia
Genetica modernă îmbunătățită a vacilor de lapte necesită rații energetice dense pentru a-și îndeplini cerințele. Drept urmare, vacile din fermele cu producție mare de lapte primesc deseori diete unde boabele constituie nu mai puțin de 60% din formulare. În mod similar, există părți ale lumii în care furajele au devenit rare și/sau foarte scumpe, deoarece trebuie transportate pe distanțe lungi sau chiar importate din străinătate.
În aceste scenarii, vacile de lapte sunt provocate cu concentrații de grâne, de multe ori limită cu tulburări digestive, în special acidoză subclinică și, în cazuri extreme, acidoză clinică și chiar abomasum deplasat.
Soiurile de porumb de astăzi au fost îmbunătățite comparativ cu cele din trecut și conțin puțin peste 20% mai mult amidon sau aproape de 74-75%. În miezul de porumb amidonul se află în endospermul învelit în granule de amidon încorporate într-o matrice proteică hidrofobă bogată în prolamine, care îl protejează de degradarea enzimatică. Pentru a crește utilizarea amidonului, această matrice trebuie întreruptă, de obicei prin metode fizice.
Cum se îmbunătățește digestibilitatea porumbului la vacile de lapte
Aceste metode variază în ceea ce privește eficiența lor în funcție de tipul de cereale și de procesul diferit, afectând în consecință răspunsul productiv al vacilor. Una dintre aceste metode, reducerea dimensiunii particulelor, a fost recunoscută de multă vreme ca o metodă eficientă de creștere a utilizării amidonului de către animale. Cercetările au raportat că reducerea dimensiunii particulelor de la 4.000 la 500 μm a crescut digestibilitatea amidonului tractului total de la 77,7 la 93,3%.
Cu cât particula este mai mare, cu atât este mai mare rezistența acestei matrici de proteine la infiltrarea apei și accesibilitatea enzimelor degradatoare de amidon atât din microorganismele din rumen, cât și din enzimele vacii din intestinul subțire. Cu toate acestea, dimensiunea particulelor poate crește în mod excesiv disponibilitatea amidonului și poate duce la tulburări digestive menționate mai sus, în special la acidoză.
În afară de reducerea dimensiunii particulelor, o altă metodă este descuamarea cu abur. Umezeala și căldura aplicate în timpul acestui proces perturbă matricea de proteine care protejează amidonul și permite o penetrare mai ușoară a enzimelor.
Porumbul cu fulgi de abur este folosit frecvent în SUA pentru a îmbunătăți digestibilitatea amidonului atât pentru bovinele de lapte, cât și pentru cele de carne. Ca rezultat, dietele cu porumb în fulgi de abur îmbunătățesc creșterea în greutate a bovinelor de hrănire, iar randamentul laptelui, randamentul proteinelor din lapte, laptele corectat cu grăsimi (FCM) și solidul fără grăsimi (SNF) la bovinele de lapte.
Rezultatele au arătat, de asemenea, că dietele hrănite cu performanța vacilor cu fulgi de abur față de porumbul măcinat fin pot fi similare și pot avea ca rezultat o VFA mai ruminală, o digestibilitate totală mai mare a amidonului tractului și, în cele din urmă, o producție crescută de lapte. În plus, s-a speculat că vacile care primesc diete cu aceste cereale prelucrate, ar selecta particule fibroase mai lungi pentru a crește producția de salivă prin mestecare și, astfel, vor reduce reducerea pH-ului galben.