Hrană interzisă pentru Samurai Tozando

În zilele noastre, oamenii mănâncă de obicei de trei ori pe zi și suntem sfătuiți să nu omitem micul dejun. În epoca Meiji, obiceiul celor trei mese pe zi era deja în vigoare, dar în perioada Sengoku două mese pe zi erau norma. A fost destul de întâmplător, deoarece uneori ar exista doar o singură masă, altele două și apoi ocazional trei. Aproximativ la mijlocul perioadei Edo s-a deplasat spre trei pe zi.

Samuraii inferiori erau foarte austeri

Când a fost vorba despre conținutul meselor lor, nu a existat nicio diferență mare între samurai și oamenii de rând care locuiau în oraș. Mai ales samuraii inferiori, care nu aveau multă libertate economică, ci mai degrabă auster. Micul dejun a constat din orez, supă miso și câteva murături. La prânz și cină, au mâncat ceea ce a rămas din micul dejun și au adăugat unul sau două feluri de mâncare. Nu a fost nicidecum luxos.

Bărbații singuri trebuiau să se întrețină singuri

Ce zici de acei bărbați de rang samurai inferior care erau singuri? Încă nu era acceptat ca bărbații singuri să gătească singuri în fiecare zi la acea oră, așa cum au ajuns să mănânce? Practic erau sub grija „Makanai-ya”, care erau ca serviciile de livrare pe care le găsești astăzi. Persoana ar comanda mâncare, iar Makanai-ya l-ar aduce. Unii oameni vindeau alimente în cutii numite „okamochi” și existau și magazine numite „saiya” care vindeau mese pregătite, de la care bărbații singuri își cumpărau mâncarea. Este similar cu tinerii care cumpără astăzi bento la magazinul convenabil.

Unii samurai de rang inferior aveau grădini în care cultivau legume și trăiau aproape în mod autonom. Casele samurailor chiar inferiori, spre deosebire de oamenii de rând, aveau un spațiu de aproximativ 100 de tsubo (aproximativ 330 de metri pătrați) pe care îl puteau folosi pentru a cultiva legume și fructe, pentru mâncare sau vânzare.

---