HowStuffWorks Varza de Bruxelles
Varza de Bruxelles are o reputație oarecum proastă - dar, deși sunt adesea menționate drept dușmanul mesei de masă a copiilor de pretutindeni, acești germeni merită a doua șansă.
Sunt de fapt surse minunate de vitamina A, folacină, potasiu, calciu și fibre. Varza de Bruxelles are un conținut scăzut de grăsimi și bogat în proteine. Și, deși pot fi un gust dobândit pentru unii, alții consideră că varza de Bruxelles este destul de delicioasă.
 |
Despre Varza de Bruxelles
Varza de Bruxelles este un cap în formă de varză în miniatură, cu diametrul de 1 sau 2 inci și amplasat printre frunze verzi mari, germinate dintr-o tulpină principală înaltă. Varza de Bruxelles aparține familiei de varză sau cole, și este similară cu varza în obiceiurile și cerințele sale de creștere.
Sunt rezistente - sunt cele mai tolerante la frig din legumele familiei cole - și ușor de cultivat în grădina de acasă.
Denumire comună: Varză de Bruxelles
Denumire științifică: Brassica oleracea; Grupul Gemmifera
Rezistență: Foarte rezistent (va supraviețui primului îngheț)
În secțiunea următoare, vom discuta când să crească și să recolteze varza de Bruxelles.
Doriți mai multe informații despre varza de Bruxelles? Încerca:
- Gătirea varză de Bruxelles: Aflați cum să pregătiți varza de Bruxelles.
- Grădini de legume: cultivați o recoltă completă de legume grozave în acest an.
- Grădinărit: Vă răspundem la întrebările dvs. despre toate lucrurile care provin din grădină.
Odată transplantate, varza de Bruxelles durează ceva timp să crească și necesită întreținere regulată. Cu toate acestea, diferitele tipuri sunt legume rezistente, dintre care unele sunt chiar rezistente la boli.
Cum să crească varza de Bruxelles
Varza de Bruxelles crește bine în soluri fertile și este tolerantă la îngheț. Se descurcă cel mai bine într-un sezon rece de creștere, cu temperaturi de zi mai mici de 80 grade Fahrenheit și temperaturi nocturne cu 20 de grade Fahrenheit mai mici.
Vremea prea rece pentru prea mult timp sau prea cald va face ca mugurii să aibă un gust amar. Dacă se dezvoltă pe timp cald, este posibil să nu formeze capete compacte, ci în schimb vor rămâne smocuri de frunze libere.
Varza de Bruxelles se cultivă de obicei din transplanturi. În cazul în care există o perioadă lungă și rece, semințele pot fi semănate direct în grădină toamna pentru recolta de iarnă. Transplanturi de plante vechi de patru până la șase săptămâni. Dacă transplanturile sunt picioare sau au tulpini strâmbe, plantați-le adânc, astfel încât să nu crească greu.
Cum se recoltează varza de Bruxelles
De obicei cultivate din transplanturi, varza de Bruxelles are un ciclu de creștere de aproape trei luni. Puteți recolta varza de Bruxelles la 75 până la 90 de zile după transplant.
Lăstarii se maturizează de la baza tulpinii în sus, așa că începeți de jos și îndepărtați frunzele și mugurii pe măsură ce sezonul progresează.
Tipuri de varză de Bruxelles
Varza de Bruxelles este o legumă obișnuită, dar diferitele sale soiuri au unele nume foarte neobișnuite. Ei includ:
- Jade Cross Hybrid, recoltare în 95 de zile; este rezistent la virusul galben.
- Long Island Îmbunătățit, se maturizează în 90 de zile.
- Diablo, recolta în 125 de zile; este gustos și rezistent la boli.