House adoptă regulile de numărare a caloriilor din meniul erei Obama
Publicat: 8 februarie 2018 00:23
Actualizat: 8 februarie 2018 10:11 AM
Modul în care restaurantele și alte unități alimentare din Statele Unite etichetează caloriile pe meniurile lor ar putea arăta diferit începând din această primăvară și, în timp ce unii politicieni și grupuri din industrie aplaudă această schimbare potențială, unii experți în sănătate publică își exprimă îngrijorarea.
În prezent, în conformitate cu Actul de îngrijire accesibilă, unitățile alimentare au până la 7 mai să respecte cerințele de a adăuga etichete cu informații despre calorii la produsele alimentare pe care le servesc și le oferă, conform Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (PDF).
Aceste cerințe se aplică restaurantelor cu lanțuri sau unităților alimentare care au 20 sau mai multe locații și operatorilor de distribuitoare automate care dețin sau operează 20 sau mai multe utilaje.
Marți, Camera a adoptat o legislație care ar modifica exact modul în care aceste restaurante și întreprinderile de comerț cu amănuntul trebuie să furnizeze clienților informațiile despre numărul de calorii.
În loc să enumere caloriile totale conținute într-un element de meniu atunci când acesta este oferit spre vânzare, cum ar fi un aperitiv comun, companiilor le-ar fi permis să furnizeze doar caloriile pe porție în acel element de meniu „multiservire”, fără a dezvălui caloriile totale.
Legislația ar permite, de asemenea, anumitor întreprinderi, cum ar fi restaurantele de desfășurare a căror majoritate a clienților comandă mese în afara spațiilor comerciale, să posteze astfel de informații pe internet ca singură metodă de divulgare în loc să fie în sediul afacerii.
Dacă un restaurant sau un restaurant alimentar încalcă orice parte a legislației, proiectul de lege ar permite 90 de zile ca afacerea să corecteze încălcarea.
Reprezentant. Cathy McMorris Rodgers a introdus legislația, numită Common Sense Nutrition Disclosure Act (PDF).
"Acest proiect de lege, în esență, este legat de flexibilitate. Flexibilitatea întreprinderilor de a îndeplini cerințele regulii și de a prezenta aceste informații despre calorii într-un mod care are sens pentru ei și clienții lor", a declarat republicanul care reprezintă estul Washingtonului. Etajul casei marți.
"Această legislație oferă flexibilitate în modul în care restaurantele furnizează informații nutriționale. Le facilitează clienților să vadă și să înțeleagă informațiile, deoarece sunt afișate acolo unde clienții plasează comenzi - inclusiv prin telefon, online sau prin aplicații mobile", a spus ea. „Prin introducerea acestei reguli în secolul 21, clienții pot avea încredere că primesc informații fiabile într-un mod ușor de accesat și ușor de utilizat pentru clienți.”
Pe de altă parte, consumatorii doresc să facă alegeri în cunoștință de cauză cu privire la ceea ce mănâncă, iar proiectul de lege care tocmai a adoptat Camera ar putea face acest lucru mai greu pentru ei, a declarat Colin Schwartz, director adjunct pentru afaceri legislative la Centrul pentru Științe în Interes Public.
"Deci, aceasta este importanța etichetării meniului și vedem din cercetare că, de fapt, atunci când consumatorilor li se oferă aceste informații, aceștia pot face alegeri cu calorii mai mici, iar restaurantele pot, de asemenea, să ofere opțiuni cu calorii mai scăzute", a spus Schwartz.
"Pe de altă parte, restaurantele nu numai pentru cerere, ci și pentru ofertă, sunt atenți la faptul că clienții lor sunt mai conștienți de sănătate. Există o mulțime de mișcări în acest sens, iar etichetarea meniului este doar o piesă mare a puzzle-ului pentru a oferi mai multă transparență", a spus el. . „Așadar, restaurantele pe care le-am văzut și-au reformulat alimentele pentru a avea un conținut scăzut de calorii, deoarece poate fi destul de șocant să vezi că unele dintre articolele tale preferate din meniu au atâtea calorii.
Ce spune știința despre etichetarea caloriilor
Până în prezent, literatura științifică oferă rezultate mixte în ceea ce privește impactul etichetării caloriilor asupra sănătății publice și asupra comportamentului consumatorilor.
O analiză a 53 de studii privind etichetarea caloriilor în restaurante a găsit dovezi limitate că etichetarea meniului afectează câte calorii poate cumpăra un client la restaurantele de tip fast-food și doar câteva dovezi că poate reduce caloriile achiziționate în alte tipuri de restaurante sau în localurile de cafenea. Lucrarea de recenzie a fost publicată în revista Obesity în octombrie.