History Hoydens Prea bogat sau prea subțire O istorie subțire a dietei

Scriitori romantici istorici care doresc mizeria cercetării

bogat

Pagini

17 septembrie 2008

Prea bogat sau prea subțire? O istorie subțire a dietei

Este rar să întâlnești pe cineva care are o relație sănătoasă cu mâncarea. Și unii dintre cei mai cunoscuți oameni din istorie, în special membrii familiei, erau pasionați de menținerea unui fizic subțire și fin, chiar și în perioadele, bine, slabe, când primeau suficientă mâncare - nu mâncau mai puțină - erau în mintea subiecților lor. În zilele noastre, se pare că în fiecare săptămână există o nouă dietă de modă - credibilitatea acesteia este susținută de o carte bestseller despre acest subiect scrisă de cineva despre care nu ai auzit până săptămâna trecută și care ar fi putut primi acreditările lor din echivalentul unei cutii Cracker Jack.

Uh-oh - Cracker Jacks. Trebuie sa. Nu. Fi. Distras.

Bunicul dintre toți, totuși, se întâmplă să fie cel mai vechi document medical din lume, Papirusul Ebers din 1550 î.e.n. Egipt, care conține o rețetă pentru o dietă antidiabetică cu germeni de grâu și gombă. Trecând mai departe, diferiți înțelepți greci timpurii și mai târziu europeni au comentat beneficiile morale ale moderației și cumpătării relative și au observat, de asemenea, unele dintre beneficiile aparente pentru sănătate. Dar, până în urmă cu aproximativ 200 de ani, majoritatea liniilor directoare privind dieta aveau de-a face în principal cu obiceiurile și cultura, în special aspectele legate de respectarea religioasă.

Regalii erau renumiți pentru dietele lor bogate. Prea des, în timp ce țăranii au murit de foame, suveranii lor au mâncat atât de bine încât au trebuit să-și dea seama cum să mențină greutatea. William Cuceritorul (1027-1087) ar fi fost stimulat de abilitățile sale nereușite de a călători în greutate, așa că a încercat să bea vin suplimentar ca înlocuitor pentru mâncare.