Himalayan Pink Salt ~ The Paleo Mom
Departe de un nou venit în meniu, sarea a fost extrasă (și prețuită) de mii de ani pe tot globul. A fost odată atât de valoros încât legiunile romane erau plătite cu el (de unde și cuvântul salariu, care provine din cuvântul sare!). De fapt, am putea susține chiar că sarea a făcut posibilă civilizația modernă: ne-a oferit capacitatea de a conserva alimentele fără refrigerare - permițându-ne să depozităm (și să comercializăm) articole perisabile, să împiedicăm putrezirea cărnii, să călătorim pe distanțe lungi cu o aprovizionare sigură cu alimente, și eliberați dependența noastră de alimentația sezonieră. Acesta este un rezumat destul de impresionant pentru un mic compus ionic, nu? Sarea, cu moderație, este perfect Paleo! Vezi Is Salt Paleo?
