Heart Healthy Dining Out - Ornish Lifestyle Medicine

de Carra Richling

Credit foto: William Murphy, prin Flickr Creative Commons

Țineți angajamentul față de Medicina stilului de viață Ornish nu înseamnă că trebuie să vă sacrificați viața socială sau să luați masa. Cu toate acestea, veți avea mai mult succes dacă planificați din timp și utilizați câteva strategii eficiente pentru a naviga prin orice meniu, indiferent dacă este vorba de fast-food sau restaurant.

Dacă un meniu nu are o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi sau vegetarian, atunci căutați în meniu alimente pe care să le puteți folosi pentru a vă crea propria masă.

Găsiți restaurante prietenoase cu Ornish

Multe restaurante bune sunt dispuse să vă găzduiască modificând selecțiile de meniu sau pregătind ceva special pentru a se potrivi Ornish Lifestyle Medicine (consultați Ghidurile nutriționale actualizate Ornish Lifestyle Medicine). Participanții la Dr. Programului Dean Ornish pentru inversarea bolilor de inimă li se oferă cărți de restaurant de buzunar cu orientările de inversare enumerate pe ele pe care le pot oferi bucătarului-șef pentru a oferi instrucțiuni clare cu privire la pregătirea mesei.

Ornish Lifestyle Medicine Dining Out Guidelines

Această persoană urmează o dietă vegetariană specială cu conținut scăzut de grăsimi pentru sănătatea sa. Dieta se bazează pe cereale integrale, legume proaspete, fructe, leguminoase precum fasole, linte, mazăre uscată și produse din soia. Următoarele sunt liniile directoare care trebuie urmate în pregătirea mesei:

VEGETARIAN: Fără carne, pui, pește, gălbenușuri sau produse lactate. Albușurile de ou și produsele lactate fără grăsime pot fi utilizate în cantități limitate. FARA GRASIMI: Nu se adaugă ulei, unt, margarină, maion sau sosuri smântână. Fără nuci, semințe sau unturi de nuci. Nu avocado sau nucă de cocos. Se poate pulveriza foarte ușor cu ulei de canola spray antiaderent. SUGESTII: Paste cu sos de roșii fără ulei sau roșii tocate cu usturoi și ierburi; prajit de legume fara ulei; legume aburite; salată verde mixtă cu sos fără grăsimi sau oțet balsamic sau lămâie stoarsă; fasole cum ar fi garbanzo sau fasole neagră; fasole și orez fără grăsimi; tofu aburit, dacă este disponibil; legume prăjite sau la grătar fără ulei; cartof copt acoperit cu legume aburite; sandviș vegetal pe pâine cu cereale integrale, salate care respectă instrucțiunile de mai sus.

Clientul este pe primul loc și cel mai adesea bucătarul-șef va putea să se potrivească nevoilor dumneavoastră. La restaurantele care au un bucătar mai degrabă decât cookie-uri, veți avea mai multe șanse să experimentați o masă mai creativă și mai aromată pe baza cererilor dvs. Puteți ajunge chiar și cu un fel de mâncare mai bun decât cei care comandă din meniu, deoarece unui bucătar bun îi place să-și folosească abilitățile și creativitatea pentru a-i mulțumi pe patronii lor. Bucătarul-șef vă poate face chiar și o vizită specială pentru a vă întreba despre orice întrebări specifice pentru pregătirea mesei.

Sunați înainte

Cereți să discutați cu managerul sau bucătarul șef și apoi explicați că urmați o dietă vegetariană foarte scăzută în grăsimi care a fost prescrisă de medicul dumneavoastră. Întrebați dacă bucătarul-șef este capabil să pregătească un fel de mâncare care să respecte normele Ornish Lifestyle Medicine.

Amintiți-vă că sunteți un client apreciat

Sunteți clientul și restaurantul ar trebui să facă tot posibilul să vă servească și să vă mulțumească. Nu ezitați să cereți ceea ce aveți nevoie și să faceți cereri speciale.

Întrebări cheie de pus: