Healthy Pasta Primavera - Conștientizarea nutriției

healthy

Când aveți chef de ceva ușor și „primăvară”, pastele sunt probabil unul dintre ultimele lucruri care vă vin în minte. Cuvântul primavera se traduce literalmente în primăvară și, fără tot untul, smântâna și o mulțime de brânzeturi, cu o porțiune slabă din resturile de legume din bucătărie, așa cum majoritatea restaurantelor servesc drept primăvară, poate fi felul de mâncare perfect pentru o primăvară caldă noapte pe terasă.

Am ambalat cât mai multe legume crocante, verzi, de primăvară în acest fel de mâncare, aș putea, și a ieșit grozav.

Pasta sănătoasă Primavera
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătit: 25 de minute
Serveste cel putin 8

  • 1/2 cană busuioc proaspăt
  • 3 căni de apă *
  • 1 lingură bază de legume (sau 3 cuburi de bulion)
  • 1/4 cană ulei de măsline extra virgin + 1 lingură ulei de măsline extra virgin
  • 3-4 căței de usturoi
  • 1 kilogram de lingină sau fettuccine cu cereale integrale
  • 1 buchet de ceapă verde (părți verzi și albe), tocate
  • 2 ardei jalapeño, însămânțați și tăiați cubulețe
  • 2 dovlecei medii, tăiate cubulețe
  • 1/2 cană mazăre engleză decojită
  • 1 buchet de sparanghel, tăiat cubulețe
  • Romano proaspăt ras pentru topping