Harvest Co-op Markets »Reclamații privind ambalajele nutriționale gratuite, reduse, slabe și ușoare
Odată ce au fost doar reclame publicitare, mențiunile nutriționale pe ambalajul alimentelor au definiții specifice în conformitate cu Food and Drug Administration și S.U.A. Serviciul de inspecție și siguranță alimentară al Departamentului Agriculturii. Adevăratele semnificații din spatele termenilor aprobați nu sunt întotdeauna evidente pentru cumpărător și merită o explicație. Există 11 termeni de bază care sunt permise pe ambalaj: gratuit, redus, slab, extra slab, ridicat, sursă bună, redus, mai puțin, ușor, mai puțin și multe altele. Voi defini gratuit, slab, slab, extra slab și ușor ca cheie pentru a înțelege acele afirmații de pe ambalajul dvs. alimentar.
„Gratuit” înseamnă că un produs este fie absolut lipsit de nutrienții în cauză, fie că cantitatea este considerată „trivială din punct de vedere dietetic” sau „nesemnificativă din punct de vedere fiziologic”. De exemplu, „fără grăsimi” este permis la alimentele cu mai puțin de 0,5 grame de grăsime pe porție, deoarece este imposibil să se măsoare grăsimea sub o anumită cantitate. „Gratuit” poate fi utilizat și în referință la grăsimi, grăsimi saturate, colesterol, sodiu, zaharuri și calorii.
Alimentele care nu conțin un anumit nutrient trebuie să fie etichetate într-un mod anume. O afirmație fără grăsimi cu privire la sosul de mere trebuie să citească „mere, un aliment fără grăsimi”, deoarece merele nu conțin grăsimi. Veți vedea adesea ulei vegetal, cum ar fi soia, canola sau ulei de porumb etichetat, „Ulei de porumb, un aliment fără colesterol”, deoarece niciun aliment de origine vegetală nu conține colesterol.