Haruki Murakami cu Metafizica alimentelor - The Awl
Cum mesele și gătitul sunt subiectele sale cele mai intime.
Locuințele care împiedică trecerea sunt de două tipuri distincte și se amestecă, precum și lichide cu două greutăți specifice diferite. Mai întâi sunt casele care datează dinapoi, cu curți mari; apoi sunt cele relativ mai noi. Niciuna dintre casele noi nu are vreo curte despre care să vorbească; unii nu au niciun fir de curte. Există suficient spațiu între streașină și pasaj pentru a sta peste două linii de rufe. În unele locuri, hainele atârnă de-a lungul pasajului, forțându-mă să trec pe lângă rânduri de prosoape și cămăși care încă picură. Sunt atât de aproape încât pot auzi televizarea jucând și toaletele spălându-se înăuntru. Mirosesc chiar gătitul curry într-o bucătărie.
Scrierea alimentelor primește un rap rău pentru că este pufoasă și plină de băuturi, ceea ce nu este deloc corect, deoarece mâncarea este o parte esențială a existenței noastre. În afara înființării unor scriitori culinari de bună-credință, mulți scriitori de ficțiune au atins aspectele senzoriale și emoționale ale mâncării, de la Marcel Proust până la Nora Ephron, dar nimeni nu a intrat în umanitatea sa prozaică la fel ca romancierul japonez Haruki Murakami. Acest lucru nu se pierde pentru fanii lui Murakami și există câteva bloguri dedicate mâncării pe care personajele sale le pregătesc, precum Ce vorbesc despre când vorbesc despre gătit. Murakami scrie comploturi complicate cu un nivel extrem de ridicat de inteligență emoțională, dar oricât de fantastice sunt poveștile sale, personajele sale rămân relatabile, iar mâncarea oferă echilibrul dintre suprarealism și normalitate. El împletește mâncarea în poveștile sale într-un mod banal, care comunică motivele profunde ale de ce, cum și ce mâncăm.
Cantitatea de spațiu acordată mâncării în romanele lui Murakami este neobișnuită. În Dance Dance Dance, nu trece o zi în viața naratorului în care acesta să nu-i spună cititorului ce a mâncat. Mâncarea nu are nimic de-a face cu complotul: cartea este despre un tip care caută o prostituată pe care a iubit-o cândva. Murakami detaliază dieta personajului nenumit cu o banalitate remarcabilă. Într-o scenă, stă la un hotel de lux și anunță că s-a săturat de micul dejun, așa că merge la Dunkin ’Donuts și primește două brioșe simple. („Te-ai săturat de micul dejun la hotel într-o zi. Dunkin 'Donuts este doar biletul. Este ieftin și primești suplimente la cafea.”) Acest tip trăiește în Japonia din anii 1980, dar acest detaliu îl face imediat mai familiar și mai accesibil. .
„Dacă luați orificiul gogoșarului ca spațiu gol sau ca entitate pentru sine, este o întrebare pur metafizică și nu afectează gustul gogoșei.” - „A Chase Sheep Chase” (Imagine: Kricket)
After Dark este un roman scurt care începe într-un Denny’s exact la ora 11:56 P.M. În primele câteva pagini îl întâlnim pe Takahashi, un student-trombonist-slash care a venit la Denny’s pentru o gustare târzie cu salată de pui și pâine prăjită crocantă. Începe un scurt monolog despre salata de pui a lui Denny, explicând că, deși este tot ce comandă acolo, el se uită totuși la meniu. „Nu ar fi prea trist să intri în Denny și să comanzi salată de pui fără să te uiți la meniu? Este ca și cum ai spune lumii: „Vin la Denny's tot timpul pentru că ador salata de pui.” „Conștiința de sine a lui Takahashi despre dragostea sa pentru salata de pui (despre care un alt personaj este repede de remarcat este probabil plină de„ droguri ciudate ”) )) este relatabil.
Pentru Murakami, modul în care mâncăm este o reflectare a noastră. În 1T84, The Dowager este o văduvă septuagenară bogată care mănâncă ingrediente naturale și prânzuri cu influență franceză, cum ar fi „sparanghel alb fiert, salată Niçoise și o omletă de crab”. Mănâncă porții mici și își bea ceaiul, „ca o zână adânc în pădure sorbind o rouă de dimineață dătătoare de viață”. Veți avea sens din dieta și din manierele ei de masă nu numai că este bine crescută și rafinată, dar este aproape luminată. Comparați-o cu Ushikawa, un avocat slab, transformat în investigator privat, a cărui familie l-a părăsit și care nu are viață în afara urmăririi oamenilor sub masca muncii. El este un ticălos de sine și mănâncă și el. Acolo unde Dowager mănâncă legume proaspete, Ushikawa mănâncă alimente procesate, precum conservele de piersici și chifle dulci de dulceață, și trece zile fără să ia o masă caldă. Văzătoarea tratează corpul ei ca un templu, Ushikawa îl tratează pe el ca pe un gunoi. Ea este în pace cu ea însăși, el nu.
Yuki, o fată de 13 ani din Dance Dance Dance, are o dietă similară cu Ushikawa. Cu toate că are o populație demografică foarte diferită, tendința ei de a mânca porcări provine din aceleași sentimente de a fi subdrăgită. Părinții ei sunt bogați și celebri, dar sunt înstrăinați unul de celălalt și neglijează față de ea. Nu are prieteni până când nu-l cunoaște pe narator, cu vârsta de douăzeci de ani, care devine tovarășul ei platonic-slash-baby-sitter. Într-o scenă, el sună și întreabă dacă ea a mâncat sănătos. "Să vedem. Mai întâi a fost Kentucky Fried Chicken, apoi McDonald’s, apoi Dairy Queen ”, spune ea. Când stau, el o îndepărtează de junk food. Mai târziu, o duce la un restaurant unde au sandvișuri de friptură de vită pe pâine integrală. El a spus: „Am făcut-o să bea și un pahar de lapte sănătos. Carnea era fragedă și vie cu hrean. Foarte satisfăcător. Aceasta a fost o masă. ” Naratorul preia rolul de hrănitor pe care părinții lui Yuki l-au lăsat deoparte și o hrănește la propriu și la figurat.