Hackul pentru dieta cartofilor - Observații

Oamenii par să meargă la asta din cel puțin două abordări diferite, unghiuri, perspective sau oricum doriți să o caracterizați.

Înapoi, când am prins vântul tuturor, a existat o discuție în comentariile de pe blogul lui Ray Cronise, precum și un subiect de forum sau două la Mark’s Daily Apple. În afară de o navigație rapidă într-o zi din câteva postări la MDA, am rămas complet departe de toate acele discuții. De ce? Ei bine, nu am un laborator sau resurse pentru a face orice fel de știință bine controlată. Este vorba despre n = 1 și n = 1 al fiecărui comentator care își împărtășește experiența.

De asemenea, cred că există o atmosferă științifică bună asociată cu un număr de oameni care merg practic la același lucru sau la un lucru similar din unghiuri diferite, abordări - îndrăznesc să spun ... părtiniri? Practic, am avut elementele de care aveam nevoie pentru a merge la el din propriul meu unghi:

Primeam destule anecdote, toate în aceeași direcție, încât părea să merite să arunc o privire serioasă. Dar din propriul meu unghi. Iată ce am scris în prima postare:

În esență, se pare că dacă mâncați doar cartofi, veți avea o perioadă foarte dificilă de a mânca suficient pentru a menține greutatea corporală - atâta timp cât nu sunt îmbrăcați cu o mulțime de lucruri precum unt, smântână, slănină ... sau adânci prăjit. Aparent, oamenii au raportat pierderea în greutate de 1/2-1 lira pe zi pe aceste diete fără foame. S-ar putea să existe și un element de floră intestinală.

O.K, dar ce zici dacă ai putea să le faci ceva mai plăcute cu doar un mic adaos de alte calorii, dar să obții totuși un rezultat similar? Asta vreau să aflu.

Ei bine, de vreme ce nu am urmărit ceea ce au făcut alții în afară de comentatorii mei aici, nu știam că, aparent, există un pic de disensiune în paradis cu privire la ce este vorba sau, cel puțin, ar trebui să fie vorba. Nu intru în personalități sau surse. Voi rămâne doar la abordarea mea.

Pe măsură ce o descriu, există două abordări de bază:

Păstrați-l la cartofi aproape simpli, cât mai neplăcut posibil, fără grăsimi adăugate, lăsați bacteriile intestinale să se schimbe pentru a se potrivi acelui regim și schimbați relațiile cu alimentele. Sau, pentru a afirma este clar: perspectiva care vine dintr-o prejudecată pe bază de dietă pe bază de plante.
Acceptați că, într-o anumită măsură nedeterminată, oamenii sunt în general OK cu amidon, și un hack interesant sau auto-experiment ar putea fi să mergi în mare parte amidon prin cartofi pentru o vreme, făcând feluri de mâncare suficient de gustabile pentru a le păstra oarecare plăcere. Aceasta implică adăugarea de cantități foarte mici de proteine și grăsimi adăugate (și ierburi și condimente). Sau, pentru a afirma clar: perspectiva care vine dintr-o prejudecată bazată pe dieta animală. (asta aș fi eu).

Nu cred că este nevoie de multă analiză pentru a concluziona că abordarea mea este de fapt cea mai radicală având în vedere punctul de plecare. Pur și simplu cartofii sau legumele rădăcină similare sunt mâncarea ideală pentru acest gen de lucruri, deoarece au un profil amino bun și sunt foarte sățioase. Pe de altă parte, o schimbare la fel de mare ca aceasta pentru cineva ca mine și majoritatea celorlalți paleos, am interes ZERO pentru o dietă pe bază de plante. Zero. Pentru totdeauna. Este un lucru pe care îl consider stabilit științific (suntem omnivori, se presupune că sunt omnivori și, dacă există vreun fel de „ideal”, se găsește undeva pe acel spectru de a mânca tot ceea ce este mâncare reală).