GUT CHEIE! Spuneți FDA să elimine caragenanul din toate alimentele și NOSB să voteze pentru a-l elimina
Ratele bolilor digestive sunt în creștere - variind de la disconfort digestiv răspândit („Balonare abdominală”, „colon spastic”, sindromul intestinului iritabil) la boli grave și uneori care pun viața în pericol, cum ar fi colită ulcerativă și cancer de colon.
De zeci de ani, oamenii de știință au efectuat experimente pe animale de laborator folosind aditivul alimentar comun caragenan avea au constatat rate mai mari de inflamație gastro-intestinală, boală asemănătoare colitei și chiar cancer de colon.
Consiliul Național pentru Standarde Organice (NOSB) a votat în toamna anului 2016 eliminarea caragenanului din toate alimentele ecologice până în noiembrie 2018. Institutul Cornucopia a contribuit la creșterea gradului de conștientizare a comunității organice, subliniind cercetările publice pe care lobby-ul industriei caragenanelor a încercat să le discrediteze.
Din păcate, până în noiembrie 2018 caragenanul mai poate fi găsit în alimentele ecologice și, desigur, poate fi utilizat întotdeauna în alimentele convenționale. Este utilizat pe scară largă în produse lactate (lapte de ciocolată, frișcă, înghețată, smântână fără grăsime), mese congelate, alternative lactate (lapte de soia, lapte de cocos, lapte de migdale), păsări preparate și mezeluri, băuturi nutritive și chiar sugari formulă.
Carrageenanul este un aditiv alimentar ieftin și convenabil pentru industria alimentară, iar vânzarea de carrageenan este o întreprindere profitabilă pentru o mână de corporații chimice. Timp de decenii, aceste companii au răspândit dezinformări - adesea, minciuni directe - despre siguranța caragenanului. Ei au finanțat, de asemenea, campanii de analiză împotriva cercetătorilor care publică despre efectele nocive ale ingerării caragenanului de calitate alimentară.
Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) a fost mai mult decât dispuși să asculte mai degrabă „oamenii de știință” sponsorizați de industrie decât cercetătorii publici, dintre care unele sunt finanțate de Institutele Naționale de Sănătate. Așa este: FDA a respins o petiție cetățenească din partea omului de știință preeminent, finanțat din fonduri publice și expert în caragenă, care a solicitat în mod oficial ca caragenina să fie scoasă din aprovizionarea cu alimente.