Gunther Îmbunătățește nutriția copiilor o cină simplă la un centru de inovare alimentară - Ohio

Colaborând pentru o lume mai sănătoasă, fără foamete.

nutriția

Navigare

  • Alimente pentru sănătate
  • Siguranța alimentară
  • Strategia și politica alimentară
  • Foamea, mâncarea, sănătatea
  • Mancare pentru miliarde
  • Cartarea alimentelor

Gunther îmbunătățește nutriția copiilor o cină simplă la un moment dat

Provenind dintr-o lungă istorie familială de restituire, Carolyn Gunther, membru al Centrului de Inovare Alimentară, se simte ca acasă, dirijând testul pilot al doilea an al Simple Suppers (un proiect care beneficiază de finanțare FIC) la Centrul de familie Schoenbaum al Universității de Stat din Ohio.

Abordând problema obezității infantile, scopul „Simple Suppers” este de a îmbunătăți alegerile alimentare și comportamentele alimentare ale preșcolarilor și de a preveni creșterea greutății necorespunzătoare prin intervenția timpurie a vieții copilului și implicarea părinților. Pentru a realiza acest lucru, Simple Suppers angajează întreaga unitate familială în educația nutrițională și pregătirea mesei în timpul cinei. Fiecare program durează 90 de minute o dată pe lună în timpul anului școlar. Familiile învață despre alimentația adecvată și modalitățile de a pregăti mese sănătoase, ușoare, la prețuri accesibile și atrăgătoare pentru cină, învățând abilități adecvate de vârstă pentru prepararea mâncării și a meselor, cum ar fi sfâșierea salată cu degetele, tăierea brânzei cu un cuțit plictisitor și setarea sau degajând masa.

Programul se bazează parțial pe ideea că practicile parentale de alimentație sănătoasă vor duce la o calitate mai bună a alimentației pentru copiii lor. Gunther a subliniat importanța atingerii copiilor la o vârstă fragedă, afirmând că anii preșcolari ai unui copil reprezintă o fereastră critică (momentul în care copiii trec de la o dietă pe bază de lapte la adoptarea comportamentelor alimentare ale familiei), de la stabilirea unei alimentații sănătoase în acest timp persistă pe măsură ce copilul continuă să crească.