Guma de mestecat pentru desert arde calorii Dr.
Miercuri, 9 martie 2016
Acestea sunt concluziile unui studiu destul de interesant realizat de Yuka Hamada și colegii din Tokyo, publicat în OBEZITATE, care de fapt a studiat efectul postului rapid vs. mestecat lent (cu sau fără 15 minute de mestecat gumă după masă) la utilizarea substratului, fluxul sanguin splanchnic și termogeneza indusă de dietă.
Cei 12 bărbați sănătoși cu greutate normală, în patru zile diferite, au fost rugați să mestece o masă de test de 621-kcal cât mai mult timp posibil de cât mai multe ori posibil în studiile cu consum lent, în timp ce au consumat aceeași masă cât mai repede posibil în probele cu consum rapid. În studiile de mestecat cu gumă, subiecții au mestecat o gumă de 3 kcal timp de 15 minute după masă. În studiile de non-gumă, au consumat 3 kcal de zahăr cu masa de test în loc să mestece guma .
Atât cu mâncarea lentă (
650 de mestecate) și mâncare rapidă
235 mestecați), mestecarea gumei a adăugat aproximativ 850 de mestecări la episodul de consum.