Guacamole este sănătos aici; s Ce spun experții Timpul

G uacamolul are o reputație solidă de mulțumitor, atât pentru fanii sportului, cât și pentru sănătatea. Chiar și aztecii s-au răsfățat ahuaca-mulli, sau sos de avocado. Dar guacamolul este bun pentru tine? Iată ce spun experții.

este

Ce este în guacamole?

Ingredientul principal al Guacamole este avocado, un fruct verde cremos, plin de grăsimi mononesaturate ușor de digerat, sănătoase pentru inimă. Se amestecă de obicei cu sare și suc de lime. Unele rețete necesită, de asemenea, ceapă, coriandru, roșii, usturoi și condimente, cum ar fi piperul de cayenne sau chimenul. „Este ușor să vă condimentați guacamolul adăugând și jalapeños, ardei iute și sos fierbinte”, spune Jordan Badger, dietetician înregistrat la Sargent Choice Nutrition Center din Universitatea din Boston. "Dacă doriți un profil de aromă mai dulce, puteți adăuga fructe, cum ar fi ananasuri tăiate cuburi, curmale și smochine la grătar."

Care sunt beneficiile guacamolului pentru sănătate?

Guacamolul oferă o serie de beneficii pentru sănătate și cele mai multe se datorează avocado-ului însuși: în special grăsimile sale mononesaturate. „Acestea sunt grăsimi sănătoase care joacă un rol important în structura și funcția creierului nostru și a altor membrane celulare din tot corpul”, spune Badger.

Datorită grăsimilor lor, avocado ajută, de asemenea, la menținerea nivelului de colesterol sănătos și îi face pe oameni să se simtă plini și mulțumiți, spune Badger. (Fibrele ajută și ele; o porție de guacamol are aproximativ 2 grame de fibre pe porție.) Mâncați avocado alături de alimente bogate în carbohidrați, adaugă ea, iar grăsimile sănătoase vă vor ajuta să controlați răspunsul glicemic al corpului, care este modul în care alimentele afectează zahărul din sânge niveluri.

Avocado conține, de asemenea, aproximativ 20 de vitamine și minerale diferite, iar fructul este o sursă bună de folat, o vitamină B crucială pentru sănătatea celulelor și ADN-ului și vitamina K, care este cheia pentru sănătatea oaselor, inimii și creierului.