Grupuri alimentare față de nutrienți; https

Tel: (505) 373-0407
E-mail: [email protected]

În interacțiunea mea cu oamenii, aud o mulțime de lucruri care îmi spun că există o mulțime de confuzie atunci când vine vorba de nutriție.

Șocant, știu.

Acest lucru se datorează parțial faptului că nu toată lumea înțelege cum funcționează știința nutriției, cum să interpreteze știința respectivă sau ce înseamnă totul.

Dar este în regulă. Am încredere că oamenii de știință care studiază spațiul cosmic știu ce este Pluto. Deocamdata. Nici măcar nu mă prefac să înțeleg de ce nu se pot hotărî. Nu știu cum funcționează un motor sau de ce pot să pun gaz octanic mai mic în mașină când sunt la o milă deasupra nivelului mării. Accept doar că cineva care știe despre ce vorbește știe și mă cred pe cuvânt. Îmi cunosc granițele de înțelegere. Puteți încerca să-mi explicați statutul lui Pluto sau de ce există diferite octanii de gaz, dar permiteți-mi să spun doar că nu-mi pasă.

Există mulți oameni care au o cunoaștere superficială a nutriției, dar vorbesc de parcă ar fi o enciclopedie a nutriției. De obicei, o conversație foarte scurtă cu aceștia arată că nu au o înțelegere adevărată a modului în care nutrienții din alimente interacționează cu corpul uman sau că trebuie să luăm în considerare diferențele dintre bărbați și femei, vârstă, nivelul de activitate, tipul de activitate fizică, starea bolii, și cu atât mai mult atunci când ne gândim cum funcționează nutrienții asupra corpului acelei persoane.

Iată un exemplu: odată ce trece din gură și se îndreaptă spre sud, corpul nu știe diferența dintre siropul de arțar și zahărul alb, chiar dacă credeți că da. Aceasta nu. Oamenii vor să vă spună cât de sănătos este siropul de arțar (și IUBESC siropul de arțar real), dar orice diferențe între zahărul alb și siropul de arțar sunt ușoare atunci când vorbim de lingurițe sau linguri de el.

Apoi, există oameni care doar greșesc. Prefer să cred că oamenii sunt confuzi, dar vorbesc doar ca și când ar ști despre ce vorbesc atunci când chiar nu știu. Dar unii oameni inventează lucruri. Ar fi distractiv dacă oamenii nu i-ar lua atât de în serios. Într-adevăr? Apa potabilă este ca și cum ai purta protecție solară? UM, nu. Nu Nu este.

Unul dintre lucrurile pe care le văd și le aud în mod continuu sunt oamenii care folosesc grupuri de alimente și substanțe nutritive, de parcă ar fi interschimbabile. Nu sunt cu adevărat.

Ca atunci când prietena mea a spus că nu avea de gând să consume carbohidrați la prânz, apoi a luat o salată și un pahar de vin ... Da. A fost un prânz cu carbohidrați HIGH. Aș estima că 80% din masă au fost carbohidrați. Ar putea fi mai mult. Căutați-l dacă nu mă credeți.

Există cinci grupuri de alimente

Permiteți-mi să arăt diferența dintre grupurile de alimente și nutrienți.

Acestea sunt grupuri de alimente:

• Cereale
• Fructe
• Legume
• Lactat
• Proteine ​​(fostul grup din carne și ouă)

Acestea sunt cele șase substanțe nutritive esențiale, ceea ce înseamnă că TREBUIE să le avem pentru ca corpul uman să funcționeze corect:

• Glucidele
• Gras
• Proteină
• Vitamine
• Minerale
• Apă

---