Greutatea alimentelor dezordonate - Light Backpacking
Pare o întrebare de ordinul 0, dar nu am putut să o găsesc căutând.
Cât de ușoare sunt alimentele pe care le deshidratați folosind un aparat NESCO (mă gândesc să cumpăr unul de 700 W de pe Amazon cu 50 USD)?
De exemplu: care este raportul calorii/oz pentru orezul și pastele fierte deshidratate?
Cât cântărește carnea gătită deshidratată precum puiul sau carnea de vită?
Am citit postări vechi și site-uri web conexe și am văzut rețete interesante, dar nu văd niciun raport calorii/oz . sau în cazul cărnii, proteine / oz.
Pasta puteți scoate din pachet.
Pentru carne, căutați pe cineva care furnizează Mountain House, AplineAire etc.
De pe acest site am obținut următoarele informații despre Mountain House:
Carne de vită gătită (greutate netă 17 oz)
INGREDIENTE: Carne de vită și sare.
Porții: 15; Dimensiune de servire: 2/3 cană; Calorii totale: 140; Grăsime totală: 4,5g; Grăsimi saturate: 2g;
Colesterol: 60mg; Sodiu: 680mg; Carbohidrati: 0g; Fibre dietetice: 0g; Zaharuri: 0g; Proteine: 23g
Pui gătit în cuburi (greutate netă 17 oz)
INGREDIENTE: Carne de pui și sare.
Porții: 14; Dimensiune de servire: 3/4 cană; Calorii totale: 170; Grăsime totală: 8g; Grăsimi saturate: 2,5g; Colesterol:
105 mg; Sodiu: 380 mg; Carbohidrati: 0g; Fibre dietetice: 0g; Zaharuri: 0g; Proteine: 24g
Aș dubla dimensiunea de servire.
Tu faci calculele;-)
Locație: Silicon Valley
Diferitele alimente au cantități de apă foarte diferite în interiorul lor. Alimentele care se deshidratează cel mai bine sunt cele care au multă apă pentru început. Evident, apa nu are calorii și înseamnă mai multă greutate de transportat.
Spanacul tocat, de exemplu, are multă apă. Pot reduce un pachet întreg congelat în deshidratator cu 10: 1 la greutate. Ceea ce primesc sunt niște chipsuri verzi care se rehidratează bine. Deci, chipsurile deshidratate au toate caloriile pe care trebuia să le înceapă întregul pachet.
Pasta de roșii se va deshidrata foarte bine și, dacă o întindeți bine, veți obține o piele de roșii. Sacul Ziploc. Îl păstrez la frigider până la momentul călătoriei și apoi rămâne OK de atunci. Se rehidratează ușor în apă sau supă. Fără calorii pierdute. Probabil reducerea greutății cu 5: 1.
Este ușor să cumpărați orez instant, deci nu este nevoie să vă faceți propriul. Gătesc quinoa și apoi o deshidratez și se dovedește foarte bine. Fără calorii pierdute.
Puteți deshidrata aerul carnea gătită, dar rezultatele sunt mixte (cel puțin pentru mine). Rehidratarea poate fi problematică și, uneori, există o problemă de textură. Deci, dacă am nevoie de mult în ceea ce privește carnea gătită pentru o călătorie lungă, de obicei cumpăr mai mult liofilizat.
Deci, să spunem că faceți o călătorie lungă și, în mod normal, aveți nevoie de 2 kilograme de mâncare pe zi. Dacă ați făcut o mulțime de legume deshidratate și puțină carne liofilizată, probabil că le puteți reduce la 1 kilogram pe zi sau mai puțin. Rețineți că este posibil să trebuiască să petreceți mai mult timp și să alimentați rehidratarea acestuia în tabără, astfel încât victoria nu este pură.
Greg, informațiile pe care le citezi par a fi alimente liofilizate?
Am înțeles că alimentele deshidratate nu sunt la fel de ușoare ca alimentele liofilizate. Cu siguranță nu se încadrează în marja de eroare pentru ponderea pe aceste forumuri.
Locație: Silicon Valley
Pentru unele alimente, deshidratatul este la fel de bun ca și liofilizat în ceea ce privește greutatea redusă, siguranța alimentară, nutriția și toate acestea.
Pentru alte alimente, deshidratatul nu este la fel de bun ca și liofilizat. Cu toate acestea, tinde să fie mult mai ieftin și local (se face acasă).
Pentru câteva alimente, deshidratarea nu este foarte bună. Ouă, de exemplu. Nu aș face niciodată ouă acasă. Am achiziționat ouă deshidratate cu aer și ouă congelate și sunt în regulă.
Acesta variază foarte mult. Foarte larg.
„Cu siguranță nu se încadrează în marja de eroare pentru ponderea pe aceste forumuri.”
Da, MH este liofilizat. Dar procesele actuale de deshidratare abordează această greutate. Este destul de bun? așa cred.
Nu veți putea asorta un uscător comercial cu un Nesco, dar pariez că vă puteți apropia.
După părerea mea, dacă faceți 10 excursii de o zi, acest lucru va fi suficient de aproape. Dacă plănuiți expediții de o lună, atunci diferența va începe să se arate.
Deci, este întrebarea „Cât de mult vor greuta lucrurile?”, Sau este „Cum decidem dacă să ne uscăm singuri sau să cumpărăm Liofilizat, pentru a economisi greutate?”