Grenadier albastru; GoodFishBadFish

Grenadier albastru

Nume standard: Grenadier albastru, Macruronus novaezelandiae, Hochei

albastru

Grenadierul albastru este o specie de ape adânci care locuiește în fund, capturată în principal de traul de-a lungul versantului continental de pe coastele Tasmaniei și Victoria.

Este moale și dificil de manevrat în stare brută și are o durată scurtă de valabilitate, deci este adesea vândut congelat. Este utilizat pentru surimi (extensor de fructe de mare) și într-o gamă largă de produse, cum ar fi burgeri de pește. O mare parte din peștele din burgerul McDonald's Fillet-O-Fish vândut în Australia (și tot în Noua Zeelandă) este Blue Grenadier.

Australia importă și Grenadier albastru din Noua Zeelandă, de obicei sub formă de file congelate comercializate ca „Hoki”.

Cunoscut și sub numele de Merluciu albastru și coadă de bici.

Evaluarea stocurilor guvernamentale
Pescuitul excesiv Biomasă Listare AMCS Acreditări
Commonwealth
(Cwealth Trawl
& Great Aust. Bight)		 Durabil Mănâncă mai puțin Australian Blue Grenadier Fishery este certificat de Marine Stewardship Council
Noua Zeelandă Nu prea pescuit Fără pescuit excesiv Spune nu Pescuitul NZ Hoki este certificat de Marine Stewardship Council
Ce înseamnă acești termeni?