Gratin de varză albă; linte într-o rețetă de sos provensal - BBC Good Food

Vasul de cină fără carne al lui Sophie Grigson poate fi pus împreună cu o oră sau două în avans, apoi coapte chiar înainte de a vă așeza să mâncați

rețetă

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
kcal320
gras13g
saturează3g
carbohidrați37г
zaharuri1g
fibră9g
proteină17g
scăzut însare0.73г

Ingrediente

  • 140g linte maro sau verde
  • ⅓ varză albă, aproximativ 375g/13oz mărunțită
  • 25g pesmet
  • 25g parmezan (sau alternativă vegetariană), proaspăt ras
  • un strop de ulei de măsline extravirgin

Pentru sosul de roșii

  • 1 ceapa rosie, tocata
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 ardei roșu, însămânțat și tăiat în pătrate de mărci poștale
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 linguriță de coriandru măcinat
  • 2 crenguțe generoase de cimbru
  • 2x conserve roșii tocate
  • 1 lingura piure de rosii
  • 1 linguriță zahăr tos
  • frunze dintr-un busuioc mare de crenguță, aproximativ rupt